كل شيء عن فوائد ومخاطر سلطة الخس لصحة الإنسان: توصيات للاستخدام وصفات للاستخدام

يضيف الخس ألوان مشرقة على طعامنا. يتم استخدامه بسرور للسلطات والسندويشات وكوكتيلات الفيتامين.

ولكن بالإضافة إلى المتعة الجمالية ، فإنه يحقق فوائد كبيرة لجسمنا ، لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة.

في مقالتنا سنخبر بالتفصيل عن الخصائص المفيدة لهذا النبات ، لمن يوصى بتناوله ، وكذلك للتحذير من الضرر المحتمل للخس على صحة الإنسان.

فوائد النبات

مع زيادة الجهد البدني يساهم في الشفاء السريع للجسم. عند تناول الخس الزائد يجب تضمينه في النظام الغذائي ، لأنه يحسن التمثيل الغذائي للدهون ويعزز فقدان الوزن.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول الخصائص المفيدة للخس:

المعادن والأحماض الأمينية

الخس غني بالعناصر الصغيرة والكليّة الضرورية للأداء الطبيعي للجسم. لذلك لكل 100 غرام من الخس يأتي:

• المغذيات: الكالسيوم - 36 ملغ. المغنيسيوم - 13 ملغ. نا - 28 ملغ. ك -194 ملغ. F - 29 ملغ.
• العناصر النزرة: Fe -0.9 ملغ. Zn- 0.2 ملغ. النحاس - 30 ميكروغرام ؛ مليون - 0.25 ملغ ؛ سي - 0،6 مكغ.

تحتوي السلطة على أكثر من عشرين من الأحماض الأمينية اللازمة للشخص لإنتاج البروتين والإنزيمات. الحفاظ على حالة نفسية مستقرة. تزيد الأحماض الأمينية من نوعية النوم والنشاط الجنسي ، وتعزز التئام الجروح واستعادة العضلات ، وتجعل الشعر والجلد جميلًا.

توجد أحماض أمينية BCAA في الخس - وهي عبارة عن مركب يتكون من ثلاثة أحماض أمينية أساسية ، ليسين (0.079 جم) ، إيزوليوسين (0.084 جم) والالين (0.070 جم) لا يتم إنتاجهما من قبل الجسم ويمكن الحصول عليهما فقط من الطعام.

مع هذا النبات ، يتلقى الشخص الجليكاين (0.056 جم) ، الميثيونين (0.015 جم) والأرجينين (0.07 جم) ، والتي ينتج منها الجسم الكيراتين. هذه المادة تزيد من قدرة الشخص على التحمل وتستعيد العضلات بسرعة بعد الجهد البدني ، وهو أمر مهم بشكل خاص للرياضيين.

أيضا 100 غرام من الخس يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية التالية:

• التربتوفان - 0.01 غرام (1.1 ٪ كنسبة مئوية من المعيار اليومي).
• ثريونين - 0.06 غرام (2.5 ٪).
• ليسين - 0.084 جم (2.0 ٪).
• سيستين - 0.0159 جم (0.9 ٪).
• فينيل ألانين - 0.055 جم (1.3 ٪).
• التيروزين - 0.032 جم (0.7 ٪).
• هيستيدين 0.022 غرام (1.0 ٪).
• ألانين - 0.055 جم (0.8 ٪).
• الهليون - 0.142 غرام (1.2 ٪).
• الجلوتامين - 0.182 غرام (1.3 ٪).
• البرولين - 0.048 غرام (1.1 ٪).
• سيرين - 0.04 غرام (0.5 ٪).

الفيتامينات

بالإضافة إلى المعادن والأحماض الأمينية يحتوي الخس على جميع الفيتامينات الضرورية للجسم. لكل 100 غرام من السلطة:

• فيتامين أ (الريتينول) - 370 مكغ. يعزز النمو والتنمية. وهو مضادات الأكسدة القوية.
• فيتامين ب 1 (الثيامين) - 0.07 ملغ. لا غنى عنه لتحقيق التنمية الكاملة ، لضمان الأداء الطبيعي للجهاز القلبي الهضمي والجهاز العصبي.
• فيتامين B2 (ريبوفلافين) - 0.08 ملغ. ثروتها في الجسم تضمن صحة الشعر والجلد والأظافر ، والتشغيل الطبيعي للغدة الدرقية.
• فيتامين ب 3 (حمض النيكوتينيك) - 0.135 ملغ. ويشارك هذا الفيتامين في تكوين الانزيمات والتمثيل الغذائي للدهون.
• فيتامين ب 4 (الكولين) - 13.5 ملغ. يساعد على تحسين الذاكرة وتقوية الجهاز العصبي.
• فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) - 0.1 ملغ. مطلوب لبناء الهيموغلوبين ، تخليق الأدرينالين ، السيروتونين ، الدوبامين ، الهستامين. وهذا هو ، فهو يدعم التوازن الهرموني.
• فيتامين ب 9 (الفوليك) - 38 مكغ. يشارك في بناء وتشغيل خلايا جديدة.
• فيتامين هـ (توكوفيرول) - 0.25 ملغ. يبطئ شيخوخة الجسم. الناس يسمونه الجمال وفيتامين الشباب. يزيد من لهجة ومرونة الأنسجة العضلية ، ويعزز تجديد البشرة.
• فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) - 10-18 ملغ. يقوي جهاز المناعة ، وهو ضروري لأنسجة العظام ، وامتصاص الحديد.
• فيتامين ك (فيلوكينون) - 125-170 مكغ. مطلوب لعمليات الأيض في العظام والأنسجة الضامة ، لوظيفة الكلى الطبيعية. يوفر امتصاص الكالسيوم وفيتامين د.

محتوى السعرات الحرارية

القيمة الغذائية من 100 غرام من الخس هي:

• محتوى السعرات الحرارية - 15 سعرة حرارية.
• البروتينات - 1.36 جم (2 ٪ من الاحتياجات اليومية) ؛
• الدهون: 0.15 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 1.49 جم (1 ٪ من الاحتياجات اليومية).

الذي ينصح لتناول الطعام؟

1. الخس مفيد لكل من البالغين والأطفال. الأكل يعيد تزويد الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية اللازمة للصحة. بالنسبة للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ، من الضروري إدراج هذا النبات في القائمة: فهو منخفض السعرات الحرارية ، ويحسن حركية الأمعاء ، ويحل محل المكملات الغذائية الاصطناعية والفيتامينات ، ويساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي.
2. بالنسبة لأولئك الذين يتوقعون ولادة طفل رضيع ، فإن الخس ، الغني بحمض الفوليك واليود ، ضروري لنمو الطفل الطبيعي. استخدام الخس يعيد المناعة ويسرع الشفاء من مرض السل والأمراض المعدية ويقصر فترة إعادة التأهيل.
3. عصير النبات يساعد في انتهاك الجهاز الهضمي ، مع أمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، ولها تأثير مدر للبول.
4. يستخدم تسريب أوراق الخس المسحوقة لعلاج داء الاسقربوط ، التهاب المعدة المزمن ، والكبد. نسبة عالية من العناصر الصغيرة والكلي يقلل من نسبة السكر في الدم.
5. من بذور الخس بواسطة طريقة ضغط الزيت البارد ، والتي لها خصائص علاجية. يستخدم الزيت كمسكن ضد الإكتئاب والأرق والتهاب الأعصاب. لاستعادة الكبد ، لعلاج المعدة. استخدام الزيت يمنح البشرة لونًا ويحسن حالته ويسرع نمو الشعر ويقوي جذوره. كعامل خارجي ، يتم استخدام النفط للتدليك ، وكذلك لتغذية البشرة.

ضرر محتمل للصحة

على الرغم من فوائد الخس التي لا شك فيها بالنسبة لشخص ما ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون استخدامها ضارًا بالصحة. يمكن أن يؤدي وجود حمض الأكساليك في السلطة إلى تفاقم الأمراض المزمنة.

موانع

موانع الاستعمال في تناول الخس هي اضطراب معوي ، التهاب القولون والتهاب الأمعاء ، النقرس ، مجرى البول. لا ينصح باستخدام الزيت لعلاج الربو القصبي.

عندما غير مرغوب فيه؟

في كمية صغيرة ينبغي توخي الحذر مع ارتفاع الحموضة ، وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، مرض الحصى.

في الحالات التي يكون من المستحيل تماما؟

لا ينصح بصرامة أكل الخس عندما:

• النقرس.
• التهاب الأمعاء.
• التهاب القولون الحاد
• مجرى البول في المرحلة الحادة.

آثار جانبية

التأثير الجانبي ممكن فقط مع استخدام الخس ، إذا كان هناك موانع ، وكذلك استخدام بكميات غير محدودة. بعد كل شيء ، بعد أن علم بعض الناس بفوائد المنتج ، اندفعوا إلى أقصى الحدود وبدأوا في استخدامه دون تدبير. اتبع طريقة معقولة عند تجميع القائمة واختيار المنتج.

كيف وبأي كميات للاستخدام؟

بعد تناول الفوائد الصحية للخس ، يمكنك متابعة التوصيات الخاصة باستخدام هذا النبات. لإعداد السلطات ، تمزيق الأوراق بشكل أفضل تجنب التفاعلات المعدنية.

أطباق أفضل لاستخدام الزجاج أو السيراميك. لا ينصح بالاحتفاظ بالخس لفترة طويلة ، واستخدام الأطباق المطهية على الفور. ارتفاع محتوى الماء في الأوراق يؤدي إلى فقدان سريع لظهور المنتج.

للأطفال

في قائمة الأطفال ، يمكن إدخال السلطة من سنة ونصف. نظرًا لتأثير مهدئ الخس ، يشجع النوم الجيد ، يمكن للأطفال النشطين تقديمه للعشاء. حتى سن الثانية عشرة ، يحصل الأطفال على بدل يومي للسلطة - 50 جرام.

للبالغين

للبالغين ، المدخول اليومي الموصى به هو 100 غرام. كيفية تحديد المبلغ عندما يكون من المستحيل أن تزن السلطة؟ يمكن القيام بذلك بمساعدة الزجاج. المعيار بالنسبة للبالغين هو كوبان ، للأطفال ، على التوالي - واحد.

وصفات

سعال

1. للطهي يعني أنك تحتاج إلى 20 غراما من الخس (1/2 كوب).
2. الأوراق تحتاج إلى ختم اليدين.
3. صب كوب واحد من الماء المغلي.
4. يصر ساعتين.
5. بعد هذا سلالة ضخ.

تحتاج إلى استهلاك 50 مل من السائل الناتج ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.

قناع الوجه

أقنعة الوجه الخس تعطي بشرة باهتة. أنها تساعد على القتال مع تألق الزيتية ، مع الالتهابات.

• لإعداد القناع ستحتاج ملعقتين كبيرتين من السلطة.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. أوراق الخس للحصول على قطعة كتلة متجانسة في هاون.
2. إضافة القشدة الحامضة والزبدة.
3. خلط كل شيء جيدا.
4. تنطبق على الوجه المطهر لمدة 20 دقيقة ؛
5. ثم يشطف بالماء الدافئ.

تكوين منشط

يوصي المعالجون الشعبيون بضخ الخس مع ارتفاع الضغط النفسي ، التوتر والاكتئاب واضطرابات النوم. التسريب يساعد على استعادة الجهاز العصبي.

لإعداد التسريب سيحتاج 20 غراما من الأوراق و 200 غراما من الماء.

1. طحن الأوراق في هاون.
2. صب الماء المغلي.
3. يصر نصف ساعة.
4. ثم توتر.

شرب 100 مل لمدة ساعة قبل وقت النوم. لتهدئة الجهاز العصبي ، يمكنك استخدام زيت الخس داخل: قبل ساعة من وقت النوم ، وشرب ملعقتين كبيرتين وملعقة واحدة قبل وقت النوم.

لتحسين الرضاعة

لتحسين الرضاعة ، يمكنك تحضير الحقن التالي: 20 غراما من بذور الخس تصب كوبين من الماء المغلي ، اتركيه لمدة ساعتين ، ثم استنزاف. شرب 30 مل مرتين في اليوم.

الخس ، بالطبع ، هو منتج مفيد للغاية. استخدام هذا النبات في الغذاء يغذي جسمنا بالمواد المغذية ويحسن الصحة. ولكن يجب أن يتم ذلك مع مراعاة خصائص جسمك ومراقبة التدبير.

شاهد الفيديو: Sandviç Panel Çatı - Sandviç Panel fiyatları 2019 (قد 2024).