يتم الحفاظ على خصائص مفيدة من السبانخ إلا إذا تم حصاد المحصول بشكل صحيح وفي الوقت المناسب. هذا النبات هو من بين النضج المبكر ، إلى جانب أنه لا يخاف تمامًا من الصقيع ، على التوالي ، يمكنه إرضاء المالكين من الربيع إلى أواخر الخريف.
ستخبرك مقالتنا بموعد إزالة الخضروات من الحديقة ، وكيفية القيام بها بشكل صحيح وما إذا كانت أوراقها تنمو بعد التقطيع. وكذلك كم مرة في السنة تنتج محاصيل السبانخ وهل من الممكن استخدام أوراق مفرطة.
متى يمكنني قطع الخضروات الجاهزة؟
يمكن أن يكون حصاد أوراق السبانخ الطازجة والعصرية والصحية للغاية بعد 3 أو 4 أسابيع بعد الزراعة. يعتمد الوقت المحدد على العديد من العوامل ، من أهمها تنوع النباتات وظروف الطقس.
الأكثر فائدة هي أوراق خضراء مشرقة هشة ، هشة والعصير. جذع السبانخ الصغير نحيف وهش. إذا أصبح الجذع سميكًا ليفيًا ، فقد أصبح النبات شديد النضج ، ومن المحتمل أن تصبح أوراقه مريرة وتفقد خصائصه المفيدة. وبالمثل ، إذا كانت الأوراق تظهر بقع صفراء أو بنية اللون ، فتحات وغيرها من الأضرار.
المعيار الرئيسي للتجميع بسيط للغاية - هذا هو مظهر الأدغال.: بمجرد أن يصل عدد الأوراق في النبات إلى 5-6 ، يمكنك جني ثمار عملائك بأمان وتقديم الخضروات الأنيقة المشرقة على الطاولة. تستمر هذه الفترة عادة حتى ظهور أوراق 9-12 ، ثم تبدأ جميع الأنواع عملياً بالبندقية.
من المهم! لا تتأخر عن قطع السبانخ ، فهذا النبات يسيطر بسرعة كبيرة ، ويشكل سيقانًا ، وبعد ذلك يصبح غير مناسب للطعام. بالإضافة إلى فقدان الذوق شبه الكامل ومعظم الفيتامينات ، تتراكم أوراق السبانخ الخشنة كمية كبيرة إلى حد ما من حمض الأكساليك ، وهو ما يضر جسم الإنسان.
كيفية استخدام الأوراق الناضجة؟
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام أوراق السبانخ المفرط في مستحضرات التجميل المنزلية.على سبيل المثال ، في صناعة قناع الوجه لمكافحة الشيخوخة.
لهذا:
- يتم سحق الخضر وغليها في الحليب لعدة دقائق.
- ثم وضعت على الوجه العصيدة الناتجة.
- بعد 20 دقيقة ، اغسل و ضع مرطب.
قواعد الحصاد
حصاد السبانخ ضروري بالتأكيد سواء في الصباح أو في المساء ، لأن هذا النبات رقيق جدًا. من الأفضل عدم تمزيق أوراقها في فترة ما بعد الظهر ، لأنها سوف تذبل بسرعة. النباتات تنسحب مع الجذور أو مقطوعة.
إذا كان الحصاد نهائيًا ، فيجب قطع الورد من الجذر.. ستكون الأوراق أقل تلوثًا ، وسوف تتحلل الجذور في التربة ، وتعود إليها المواد المعدنية المتراكمة. ومع ذلك ، يتم تخزين السبانخ التي تم حصادها من الجذر لفترة أطول وأفضل من الأوراق المقطوعة.
يمكنك حصاد المحصول بأكمله مرة واحدة ، ويمكنك ، إذا سمح الوقت ، اختيار الأوراق أثناء نضوجها ، واختيار أكبرها. يجب قطع أوراق السبانخ بعناية أو قطعها من الساق ، فالدموع الخشنة سوف تتسبب في تلف الأدغال. من نبات واحد يمكنك إزالة ما لا يزيد عن نصف الأوراق! يسمح لك التنظيف الانتقائي بتمديد فترة جمع المساحات الخضراء وإنهائها في بداية التشغيل.
ولكن إذا كانت السبانخ مزروعة بكثافة وتمنع مآخذها بعضها البعض من النمو ، فإن النباتات الصغيرة يتم ترقيقها واستخدامها في الغذاء.
الحذر: بعد قطع الخضر الجديدة ينمو فقط قبل بداية التشغيل! نظرًا لأن ازدهار السبانخ يأتي بسرعة إلى حد ما ، يمكننا أن نقول أنه لا ينصح بترك السبانخ للنمو بعد التقطيع ، فلن يعطيه الخضر الشاب الطازج ذلك.
كيفية إزالة الخضروات من الحديقة؟
كما ذكر ، لنجاح الحصاد ، يجب عليك تلبية عدد من الشروط:
- لجمع بدقة في الصباح أو في المساء ، بحيث لا ذبل الأوراق.
- لا يمكنك جمع السبانخ في المطر ، لأن الأوراق المبتلة يمكن أن تتعفن. سقي الصباح لا ينتج أو يترك الأوراق حتى يجف.
- علاوة على ذلك ، من الضروري إعداد حاوية للنقل ، فيلم لتغطية المحصول ، ويفضل الجليد.
- إذا كان هناك الكثير من السبانخ ، يتم سحبها جنبًا إلى جنب مع الجذور ، ثم التخلص منها ، حتى لا تتسرب الأوساخ من الجذور إلى الخضر الرقيقة وتضعها في وعاء.
- من الأفضل تغطية الصناديق بالنباتات بورق ، وهذا سيوفر الأوراق من التأثيرات الخارجية وأشعة الشمس. إذا كان من المفترض أن يكون النقل طويل الأجل ، فيجب وضع الثلج في الصناديق.
جمع البذور
نظرًا لأن بذور السبانخ غير متوفرة دائمًا في المتاجر ، فمن المنطقي ترك بعض أفضل وأقوى الشجيرات للبذور. السبانخ هو نبات مزدوج يترك العينات من الذكور والإناث على حد سواء لإنتاج البذور. مع هذه النباتات ، لا يتم جمع الأوراق ، ومنحهم قوة اكتساب. يحدث التلقيح بمساعدة الريح ، وبعد ذلك يذبل الذكور. يجب إزالتها من السرير بمجرد حدوث ذلك.
تكون البذور الموجودة على النباتات النسائية جاهزة للحصاد عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر ، ويتم فتح السيقان السفلية. ثم يتم قطع السبانخ من السرير وتعليقه في غرفة جافة جيدة التهوية ، لأنه ضروري لنضوج البذور. ثم يجب أن تحصل على البذور وتجففها مرة أخرى وتعبئتها لتخزينها في مظاريف ورقية بتوقيع تاريخ التجميع. تستمر صلاحية البذور لمدة 4 سنوات.
تم وصف مجموعة بذور السبانخ في هذا الفيديو:
كم مرة في السنة يمكنك الحصول على الحصاد؟
هذه الثقافة لا تفرض متطلبات خاصة على زراعة الكوخ ؛ إنها ترضي المحصول بأقل جهد ممكن. حقا الحصول على 2-3 محاصيل سنويا. العائد يعتمد على التنوع ووقت الزراعة.هو الأعلى في الربيع وأوائل الخريف.
لا يحب السبانخ الحرارة ، ويفضل الري المتكرر وفير ويميل إلى الإزهار المبكر مع زيادة كبيرة في طول ساعات النهار.
وفقًا لذلك ، من الممكن زيادة المحصول عن طريق الري الوفير ، الرقيق في الوقت المناسب ، ومراعاة نظام الضوء - من الأفضل إخفاء الأوراق الحساسة من أشعة الشمس الحارقة. يتم التخفيف بعد أسبوع واحد من ظهور البذور.، ثم يجب عليك تخفيف الطبقة العليا من التربة. المياه في الطقس الجاف كل 2-3 أيام ، مع التركيز على 10-15 لترا من المياه لكل متر مربع.
من الأفضل جمع السبانخ في يوم بيعه أو استهلاكه ، وهذا المحصول ليس للتخزين طويل الأجل. في الساعات الأولى بعد التجميع ، يجب وضعه في مكان بارد ومظلم. للبقاء في الثلاجة ، يتم غسل الشجيرات مع الجذر بالماء وملفوفة بغشاء التشبث.
سيصبح الخضر السبانخ المزروع جيدًا وحصادًا مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات ويصنع حداثة في مذاق الأطباق المألوفة ، بالإضافة إلى الحماية من زيادة الوزن والتغيرات المرتبطة بالعمر.
