عندما تريد صنع سلطة لذيذة وصحية ، يستخدم الكثير منها الأغصان الكرفس. ليس من الضروري شراء هذا المنتج في كل مرة ، لأنه يمكن زراعته على قطعة أرض خاصة. لذلك ، اليوم سوف نتحدث عن كيفية زراعة الكرفس في الحديقة.
ميزات ورقة الكرفس
قد تعلم بالفعل أنه بجانب ورقة الكرفس ، هناك أيضًا مطاردة وجذرية. لذلك من الضروري التمييز بين النباتات المتشابهة للغاية. دعونا نتحدث عن ملامح ورقة الكرفس. تستخدم أوراق هذا النبات كديكور للسلطات. اغصان العصير والعطرة لا تكمل الطبق فحسب ، بل تستفيد منه أيضًا. بالإضافة إلى السلطة ، يضاف الكرفس إلى الحساء والمرق والمخللات. هذا توابل متعددة الاستخدامات مناسبة للقلي والتحميص. في كثير من الأحيان ، تضاف أوراق الكرفس إلى ماء مالح مختلف ، ويمكنك دائمًا العثور على الأوراق المسحوقة الجافة في التوابل المعقدة.
من المهم! ويسمى أيضا الكرفس ورقة "الكرفس الفرخ". لذلك ، عند شراء البذور يجب أن لا تخاف من الاسم البديل.
أين هو أفضل مكان لوضع الكرفس ورقة
بدء زراعة النباتات تحتاج إلى اختيار مكان للزراعة. لا يعتمد هذا على فائدة المنتج النهائي فحسب ، بل يعتمد أيضًا على كميته.
الرطوبة الجوية والإضاءة ودرجة الحرارة للكرفس
عند زراعة الكرفس ، تحتاج إلى النظر في بعض العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على معدل النمو وطعم الأوراق.. لنبدأ مع درجة الحرارة. يحتاج الكرفس إلى طقس دافئ (بين 18 درجة مئوية و 20 درجة مئوية) للنمو السريع. في درجة حرارة منخفضة ، يتباطأ النمو ، وليس لدى النبات وقت لزيادة كمية الكتلة الخضراء.
من المهم! ورقة الكرفس مقاومة الصقيع.
تؤكل أوراق النبات ، مما يعني أن جودة المنتجات تعتمد بشكل مباشر على كمية ضوء الشمس والحرارة. لذلك ، لزراعة الكرفس في الظل أو الظل الجزئي أمر مستحيل. أيضا ، النبات يحب الرطوبة العالية. لذلك ، إذا كان الهواء في فصلي الربيع أو الصيف جافًا للغاية ، فأنت بحاجة إلى ري الهبوط بالإضافة إلى ذلك بمسدس الرش. لا تنس أن الأماكن العاصفة غير مناسبة لزراعة الكرفس. إلى جانب حقيقة أن الرياح تهب الرطوبة من الأرض وتبرد الجذور ، يمكنها كسر نبات هش ، وبعد ذلك يجف الكرفس.
هل تعرف؟ على أساس الكرفس في اليونان القديمة ، قاموا بإعداد مشروب حب للرجال والنساء (كان يستخدم عصارة نباتية) ، ثم أطلق على الكرفس اسم "نبات القمر".
ما التربة يحب ورقة الكرفس
الآن دعونا نتحدث عن أي نوع من التربة مثل ورقة الكرفس. يعرف الكثير من البستانيين أن غلة المنتجات قد تعتمد بشكل مباشر على سابقاتها. في حالة الكرفس ، يمكن لأي محاصيل نباتية أن تكون سلائف. في نفس الوقت ، يحب النبات تربة متفتتة غنية بالدبال. يجب أن تكون التربة رملية مع رد فعل محايد ووجود الخث. من أجل تحقيق خصوبة التربة المطلوبة ، من الضروري تضمين الدبال في التربة في الخريف ، مما سيساعد النبات على تراكم الكتلة الخضراء.
ميزات زرع ورقة الكرفس
يمكن زراعة الكرفس من البذور إلى الشتلات وزرع النباتات الصغيرة المشتراة. إذا تمكنت من العثور على مادة الغرس في شكل بذور فقط ، فلا يأس ، فنحن نعتبر نوعين من الزراعة: البذور والشتلات.
من المهم! من أجل أن يكون للنبات مقاومة للصقيع ، من الضروري وضع طبقات من بذور الكرفس (وضعها في الثلاجة).
كيفية اختيار وإعداد مواد الزراعة
لنبدأ مع اختيار البذور للزراعة في البلاد. هناك العديد من أنواع الكرفس الورقي ، ولكن الأكثر شعبية هي التالية: "كارتولي" ، "البهجة" ، "جنتل" و "زاخار". بعد شرائك البذور ، يجب أن يكونوا مستعدين. للبدء ، معالجة البذور مع برمنجنات البوتاسيوم ووضعها في الشاش الرطب لعدة أيام. على استعداد لزراعة البذور يجب أن تنبت. حتى هذه المرحلة ، الهبوط مستحيل.
تحضير التربة للزراعة
يبدأ إعداد موقع زراعة الكرفس بحفر الخريف. ويتم ذلك من أجل تدمير الأعشاب الضارة والآفات الساحقة.
من المهم! إذا كان لديك تربة كثيفة في الموقع ، فبدلاً من حفر الخريف ، يتم تخفيف الربيع.
في فصل الربيع على التربة الخفيفة يخففون التربة باليد أو بمساعدة التكنولوجيا. بالإضافة إلى المعالجة المسبقة للتربة ، من المهم تشبع التربة بالمواد المغذية. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم إدخال الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم والنيتروجين في الخريف. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا غمرت قطعة الأرض في الربيع ، فسوف يتم تقليل الإخصاب إلى لا في الخريف. بالإضافة إلى تغذية الخريف ، والأسمدة هي أيضا الأرض في الربيع. يتم تطبيق ما يصل إلى 5 كجم من الدبال أو السماد على كل متر مربع. إذا تم استخدام الأسمدة المعدنية في الخريف ، فستقل الكمية في الربيع إلى 10-15 جم من الفوسفات و 5-10 غرام من الأسمدة النيتروجينية والبوتاسية (في الخريف يتم تقديمه مرتين في الربيع). عند استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، تكون جرعتها 40 جم لكل كيلومتر مربع. م.
متى وكيف زرع نبات الكرفس
إذا كنت مصممًا على زراعة ورقة الكرفس في حديقتك ، ولكن لا تعرف كيف وكيف تزرع النبات (بذور الشتلات أو شراء الشتلات الجاهزة) ، فاحرص على الانتباه إلى إيجابيات وسلبيات كل طريقة. عند زراعة بذور الكرفس للشتلات ، يمكنك توفير المال ، لأن الشتلات الجاهزة أكثر تكلفة. في الوقت نفسه ، ستكون بالتأكيد واثقًا من جودة النباتات الصغيرة. ومع ذلك ، فإن زراعة البذور والعناية بها تستغرق وقتًا كافيًا ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائمًا فرصة ألا تنبت البذور وسيضيع الوقت.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، زينت المقابر المصنع وصنع أكاليل الزهور للفائزين في الألعاب البرلمانية والنيمانية.
إذا قررت زراعة نبات الكرفس من البذور ، فبعد التحضير الأولي ، ستحتاج إلى خلط مادة الزراعة بالرمل (من الأسهل توجيهها عند البذر ، لأن البذور نفسها صغيرة جدًا وتندمج مع لون التربة). تزرع البذور في خليط خاص ، والذي يشمل تربة الأوراق ، والرمل ، والجفت ، الدبال بنسب متساوية. يجب وضع هذا المزيج في صناديق يتم فيها زراعة الكرفس لأول مرة.
بذر البذور في مارس. في الصناديق المحضرة التي تحتوي على تربة تنتج عدة صفوف ، يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 6-7 سم ، ولا تحتاج البذور إلى دفنها بعمق حتى يكون للنباتات الصغيرة قوة كافية لاختراقها. بعد البذر ، يتم سكب الخث أو الدبال في شكل سحق في الأخاديد فوق البذور ومليئة بالتربة. إذا قمت بكل شيء بشكل صحيح ، فيمكن توقع ظهور البراعم الأولى خلال 8 إلى 12 يومًا. خلال هذا الوقت ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة عند 18-20 درجة مئوية.
من المهم! براعم يمكن أن تبطئ وتحدث فقط لمدة 3 أسابيع. بالنسبة لبذور الكرفس ، فإنه أمر طبيعي تمامًا ، لذلك لا تخطئ في جودتها.
بعد ارتفاع البذور ، تنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 14-15 درجة مئوية. أيضا ، لا تنس أن النباتات الصغيرة تحتاج إلى أشعة الشمس ، وليس مصطنعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تسخين الكرفس في الوقت المحدد (باستخدام زجاجة رذاذ أو غربال). عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية (وليس كوتيديلون) على الشتلات ، يتم نقل النباتات إلى أواني فردية. من الضروري تقليم الجذر قليلاً للحصول على نظام جذر قوي متفرع. 
يهتم الكثيرون بزراعة شتلات الكرفس الورقية على الأرض. في التربة المفتوحة يمكن زرع النباتات في أوائل مايو. أثناء الهبوط ، التزم بالمخطط 25 × 25 ، بحيث لا تكون الكرفس مزدحمة ولا تغمر الشجيرات بعضها البعض. إذا كنت قد اشتريت بالفعل الشتلات ، فتأكد من عدم وجود طفيليات (أو استخدام مبيدات الفطريات الخفيفة) وزرعها على الفور في أرض مفتوحة وفقًا لنمط الزراعة.
من المهم! يتم زرع الكرفس بحيث تكون نقطة النمو فوق الأرض.
كيفية رعاية الكرفس في البلاد
بعد زرع الشتلات في الأرض المفتوحة ، فإنها تحتاج إلى رعاية مناسبة. حتى لو كانت الشتلات قوية للغاية في المرحلة الأولى ، فبسبب قلة الري أو الضمادات العلوية في مرحلة الحصاد ، يمكنك الحصول على أوراق مبيضة بطيئة ستذوق مثل العشب.
سقي الكرفس
يطالب الكرفس برطوبة التربة ولا يتحمل الجفاف. نظرًا لأن جذور النبات ليست طويلة جدًا ، فهي تجمع فقط الرطوبة الموجودة بالقرب من سطح التربة. عند الري ، تحتاج إلى ترطيب التربة حتى لا تتشكل البرك على سطحها. أولاً ، يمنعون وصول الأكسجين إلى الجذور ، وثانياً ، يقومون بغسل التربة ، وفضح نظام الجذر ، وثالثا ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى التحلل. من الضروري سقي الكرفس فقط في الطقس الهادئ في الصباح أو في المساء. يُمنع منعًا باتًا ممارسة الري في الظهيرة أو في ضوء الشمس القوي. للري ، من الأفضل استخدام الرش أو الري بالتنقيط أو الرشاشات الخاصة. معيار سقي خرطوم في الجذر ليست مناسبة.
الفروق الدقيقة في تغذية ورقة الكرفس
أنتقل الآن إلى ما يمكنك إطعام شتلات الكرفس في عملية نموه. قبل زرع الشتلات في الأرض ، يجب أن تتغذى. لذلك ، قبل أسبوعين من الغوص في الأرض المفتوحة ، يتم سقي كل مصنع بمحلول مع الأسمدة المعدنية (10-15 جم من نترات الأمونيوم و 5-10 جم من الفوسفات لمدة 5 لتر من الماء). عند سقي هذا المحلول ، تأكد من أن السائل لا يسقط على الأوراق ، وإلا سيكون هناك حرق. بعد نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة ، يجدر الانتظار لمدة 15 يومًا وصنع سماد معقد ، يشمل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم. وبالتالي ، سيتلقى المصنع دائمًا المجموعة الكاملة من المكونات المعدنية الأساسية للنمو والتطوير.
العناية بالأعشاب والتربة
يجب إجراء إزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف لسببين: التخلص من الأعشاب الضارة وفتح وصول الأكسجين إلى جذور النبات. يجب أن يكون مفهوما أن الكرفس هش للغاية وليس لديه نظام جذر كبير وقوي للتنافس مع الحشائش. لذلك ، إذا لم تقم بإزالة الأعشاب الضارة من المؤامرة ، فسوف يغرق بسرعة الثقافة وسوف يذبل. العديد من البستانيين استخدام المهاد للسيطرة على الحشائش. في حالة الكرفس ، وهذا النظام يعمل أيضا. Zamulchirovav نشارة التربة والأوراق أو agrofibre ، يمكنك التخلص من الأعشاب الضارة وتقليل كمية الري. احرص أيضًا على عدم تعفن المنطقة من بقايا النباتات وعدم وجود ركود في الماء.
هل تعرف؟ كان يعتبر المصنع أنه يجلب السعادة ، وغالبًا ما كان معلقًا في غرف تحتوي على البصل والثوم.
ورقة الكرفس: الحصاد والتخزين
الآن دعونا نتحدث عن كيفية ومتى تزيل كرفس الأوراق. يتم حصاد أوراق الكرفس في عدة خطوات. تبدأ المرحلة الأولى بعد شهرين من التقاط الشتلات في الأرض المفتوحة. قطع الأوراق التي وصلت إلى طول 30-40 سم بين القطع ، تحتاج إلى أخذ استراحة 2-3 أيام. تتيح لك هذه الطريقة توفير الحد الأقصى من العناصر الغذائية في الأوراق. في الوقت نفسه ، يؤثر الارتفاع في القطع بشكل مباشر على جودة المنتجات في المستقبل. لذلك ، يتم قطع الأوراق على ارتفاع 5-7 سم من الأرض. لا يؤدي هذا الارتفاع إلى إتلاف الأوراق المركزية غير المتطورة ويجعل المصنع أكثر مقاومة للعفن في الشتاء.
بعد القطع ، هناك عدة طرق لتخزين الكرفس:
- في الثلاجة (بدون تجميد) ؛
- التجفيف.
- الصقيع.
- التمليح.
كل طريقة مناسبة لاستخدامات مختلفة. إذا كنت تعرف أن بعض المساحات الخضراء التي تحتاجها في الأيام العشرة القادمة ، يمكنك وضعها في الثلاجة ، ملفوفة بورق الألمنيوم. إذا تم لف الكرفس في فيلم الغذاء ، فسوف يبدأ في التدهور في اليوم الرابع. تجفيف الكرفس يجعل من الممكن تقليل حجم النبات والحفاظ عليه خارج الثلاجة. لتجفيف الأوراق ، ستحتاج بعد المجموعة إلى وضعها تحت مظلة بحيث تكون في مهب ، ولكن لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
يحتاج وضع الكرفس إلى طبقة واحدة فقط ، ومن وقت لآخر قم بإدارة الأوراق على الجانب الآخر. يتم تحديد جاهزية المنتج من خلال الأوراق المتفتتة وتغيير لونها. إذا لم يكن المنتج كثيرًا ، فيمكن تجفيفه في المنزل. لأن هذه الورقة موزعة ، توضع الكرفس عليها وتوضع طبقة أخرى من الأوراق في الأعلى. التجفيف في الداخل يستغرق حوالي شهر. 
إذا كان سيتم استخدام الكرفس لتزيين الجدول ، يمكن تجميده. من المهم أن نفهم أنه بعد تجميد النبات سوف تفقد بعض الفيتامينات والمعادن. للتجميد لا تختار اغصان صفراء. سحقت إلى الحجم المطلوب ، صب الماء وتجميد. طريقة مثيرة للاهتمام لتخزين الكرفس والتمليح. للقيام بذلك ، تأخذ 500 غرام من الأوراق 100 غرام من الملح والمملحة في الجرار. بعد هذا التمليح يجب أن تعطى للمشروبات لمدة أسبوعين ويمكن أن تؤكل. لا يمكن وضع الحاويات في الثلاجة ، لأن الملح لن يسمح للأوراق بالتعفن أو العفن.
في حديقتك ، يمكنك زراعة الكثير من الخضار والفواكه والتوابل الشهية والصحية. الآن يمكنك إضافة الكرفس إلى هذه القائمة. لن يساعد هذا الخضر في تزيين الطاولة أو طهي البورش اللذيذ فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا عند تناول اللحوم أو السمك أو منتجات التعليب.
