Ramson هي عشبة معمرة من عائلة البصل. تؤكل اللمبة والأوراق المطولة وتستخدم كدواء.
التركيب الكيميائي للثوم البري
رامسون لديه تركيبة كيميائية غنية ، والتي تشمل: الأليسين الهيدروكربوني الكبريتي ، الزيوت العطرية ، البروتين ، ألانين جليكوسيد ، الليزوزيم (مضاد حيوي طبيعي) ، مضادات phytoncides ، المعادن القابلة للذوبان والمواد الاستخراجية.
رامسون غني بالفيتامينات. مائة جرام من النبات يحتوي على:
- فيتامين أ ، بيتا كاروتين: 4 ملغ
- فيتامين ب 1 ، الثيامين: 0.03 ملغ
- فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين: 0.14 ملغ
- فيتامين ب 3 ، PP ، النياسين: 0.48 ملغ
- فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك: 40 ميكروغرام
- فيتامين C ، حمض الاسكوربيك: 100 ملغ.
يشمل الزيت العطري كبريتيد الأليل وحمض البينوكوليني والألين. أوراق رامسون غنية في العناصر الدقيقة: الحديد والزنك والفلور والموليبدينوم والمنغنيز والألومنيوم والكروم. المغذيات الكبيرة الموجودة في الثوم هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. في أوراق الثوم البري ، لوحظ تركيز عال من السيلينيوم والنحاس.هل تعرف؟ في شهر مارس ، يقام مهرجان Ramson السنوي في مدينة Eberbach الألمانية. في معرض ضخم بيع مجموعة متنوعة من الأطباق من هذا النبات: النقانق واللحوم والخبز والفطائر والصلصات. يمكنك أيضاالذهاب في رحلةفي حديقة الأعشاب الطبية وتعلم كل أسرار جمع وطهي الثوم البري.
ما هو مفيد ramson ، الخصائص الطبية للنبات
من ما لا يحفظ الكرز فقط. الأدوية المستندة إلى هذا النبات لها تأثير مضاد للبكتيريا ، مضاد للميكروبات ، مبيد للجراثيم ، مبيد للفطريات ومضاد للسكريات ، زيادة الشهية ، زيادة إفراز الغدد الهضمية ، زيادة وظيفة الحركة المعوية. كمواد خام طبية ، يتم استخدام الثوم البري في الطب الحديث ، وفي جميع دول العالم تقريبًا. على أساسها ، يتم إنتاج الاستعدادات لتأثير منشط ، وتعزيز زيادة في الشهية وتسهيل الهضم. كما أنها تستخدم كعامل التئام الجروح لتآكل عنق الرحم.
أكثر في روما القديمة الثوم البري (دفعاتها أو مغليها) ينظف المعدة والدم. في الوصفات القديمة ، تم استخدام النبات لمنع الطاعون والكوليرا وغيرها من الأمراض. تستخدم العديد من الدول الآن النبات للأمراض الجلدية ، لنزلات البرد ، كعامل مقشع ورقيق للسعال.
أنه يخفف من آلام الروماتيزم وعرق النسا وأعراض الحمى. ومع ذلك ، باستخدام هذا النبات للأغراض الطبية ، يجب أن لا تبالغ. Ramson ليس له خصائص مفيدة فحسب ، بل لديه أيضًا موانع معينة ، الذي سوف نقول قليلا في وقت لاحق.
Ramson مفيد في شكل مملح ومملح. لتقوية الجهاز المناعي ، ضد البري بري ، مع فقر الدم وكعامل تحصين. بسبب المواد المفيدة في تركيبته ، فإنه يحتوي على خواص تحلل الفيبرين والتخثر ، ويمنع تراكم الكوليسترول ، ويحفز نشاط القلب ، ويطبيع ضغط الدم.
كيفية استخدام الثوم البري في الطبخ
في معظم الأحيان ، يتم استهلاك الثوم البري الخام: في السلطة والسندويشات. على الرغم من الذوق الواضح للثوم ، فإن خصائص الثوم البري تحيد رائحتها وشعورها بالذوق المتبقي بعد الاستهلاك.
وغالبا ما يضاف النبات في الدورات الأولى ؛ في حشو الرافيولي أو كرات اللحم وكرات اللحم ؛ تستخدم كملء للفطائر والفطائر ، كتوابل للأطباق الرئيسية واللحوم والأسماك روائع الطهي. مع أنها تطفئ اللعبة ، لإعطاء ليونة اللحم. يضاف البصل إلى الصلصات ، مما يمنحهم لمسة ناعمة وخبز محلي الصنع.
يمكن حصاد Ramsons للمستقبل: مخلل ، مخلل ، جاف ، تجميد وتعكر.
حقيقة مثيرة للاهتمام! خلال الحفريات في مستوطنة العصر الحجري الحديث ، اكتشف علماء الآثار بذور الثوم البري. بالفعل في تلك الأوقات ، استخدم أسلافنا البعدون بنشاط الصفات المفيدة للثوم البري.
إعداد المواد الخام الطبية
رامسون تبدأ في جمع في النصف الثاني من الربيع. يتم حصاد المصابيح ، كمادة خام طبية ، قبل أن يبدأ العشب في الازهار في شهر مايو. يتم حفرها وفرزها وغسلها وتجفيفها جيدًا ، ثم تجميدها أو تجفيفها.
من المهم! جامع عديم الخبرة قد يخلط بين المصابيح الكهربية والنباتات السامة مثل زنبق الوادي.يتم إعداد أوراق Ramson أيضًا للتخزين في فصل الشتاء. عند الاختيار ، يجب توخي الحذر حتى لا تجف وبطيئة ، ويجب غسل العينات المناسبة وتجفيفها (دون تأثير أشعة الشمس المباشرة ، في مكان مظلم وجاف).
عند التجميد ، يمكن تفتيت الأوراق جيدًا وختمها في أكياس (باستخدام مكواة ساخنة) ، ويمكن طيها في عبوات بلاستيكية صغيرة بغطاء محكم التثبيت. يتم تخزين العشب الجاف في مكان مظلم وجاف ، وكذلك ، في الواقع ، أي مواد خام طبية أخرى. لاحظ أنه عند التجفيف ، يتم فقد بعض الخصائص المفيدة ، لكن هذا لا يجعل النبات عديم الفائدة تمامًا: كلا الخضروات الطازجة والمجففة مناسبة لاستخدام الثوم البري.
استخدام الثوم البري في الطب ، مجموعة مختارة من الوصفات الشعبية
استخدام الثوم البري للأغراض الطبية سوف يجلب فوائد كبيرة إذا استخدام النبات الطازج ، على سبيل المثال ، في السلطة. كضمادة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الزيت النباتي ، ويتم امتصاص فيتامين (أ) بشكل أفضل.
رامسون لنزلات البرد
لعلاج البرد ، خذ 50 غرام من لمبات الثوم. إذا كانت طازجة ، فستحتاج إلى فركها على مبشرة ، مجمدة - من الأفضل أن تطحنها إلى الهريسة (بسكين أو في خلاط). لف المادة الخام المستلمة في كيس شاش صغير وضعها في أنفك. اذا انت القضاء على سيلان الأنف ، والعصير ، الممتص في الغشاء المخاطي ، سيكون له تأثير مضاد للميكروبات على الجسم بأكمله.
علاج ارتفاع ضغط الدم
وصفة رقم 1
سحق في مطحنة اللحم أو خلط رطل من الليمون والثوم البري والفجل (أيضا استخدام قشر الليمون بعد إزالة البذور). صب هذا الخليط مع اثنين من لتر من المياه النقية ويترك لمدة شهر. خذ صبغة تحتاج إلى ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم ، على معدة فارغة. وصفة رقم 2
سحق الزهور وأوراق الثوم البري الطازج واملأها بالفودكا (يُفضل محلية الصنع) بنسبة 1: 5. يجب أن يكون غرس الخليط ثلاثة أسابيع في مكان مظلم ، ويهز بانتظام. ثم قم بتصفية السائل باستخدام غربال ناعم أو شاش. خذ صبغة ثلاث مرات في اليوم ، وعشرين قطرة لكل ملعقة كبيرة من الماء. مسار العلاج من ثلاثة إلى أربعة أشهر.
تحذير! نفس الوصفة تساعد على التعافي من مرض طويل والتعب المزمن. مسار العلاج مع صبغة سيكون 3 أسابيع.
كيفية علاج الثآليل البرية
لإزالة الثآليل استخدم العصير الطازج من أوراق الثوم البري. يتم سحق الأوراق في الهريسة ، وتوضع في كيس الشاش وعصير تقلص. يتم تطبيقه على مسحة القطن أو القرص وضغطه على الثؤلول. بعد بضعة أيام ، يمكنك رؤية النتيجة: البثور تغميق ، وتتحول في النهاية إلى اللون الأسود وتسقط. في الوقت نفسه لا توجد آثار.
علاج الثعلبة
وصفة رقم 1
يتم سحق 100 غرام من لمبات الثوم أو تفركها على مبشرة دقيقة حتى تكون ملاطًا. يفرك التكوين الناتج في جذور الشعر. يحفز نمو الشعر الجديد ويقوي جذور الشعر الموجود.
وصفة رقم 2
يستخدم عصير الثوم البري مع إضافة عصير البصل لعلاج الصلع عند الرجال ، وكعامل مجدد بعد تلوين الشعر أو تلف المستحضرات الكيميائية لدى النساء.
علاج التصالحية
لإعداد وسائل منشط تأخذ ملعقة صغيرة من المصابيح المكسرة من الثوم ، صب 200 غرام من الماء المغلي.بعد ساعة ، عندما يتم رسمها بشكل جيد ، يجب أن تستنزف. يتم إعداد هذا التسريب مباشرة قبل الابتلاع ، و خذها لتدفئة في جولتين.
موانع الثوم البري ، الذين لا يريدون استخدام النبات
Ramson ليس مفيدًا فقط ، ولكن أيضًا مع شيء ضار. قد يؤدي استخدام هذا النبات بدون تفكير بكميات كبيرة إلى الأرق والصداع والإسهال. يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة أن يأكلوا الثوم البري فقط بعد استشارة طبيب الجهاز الهضمي وفي جرعات قليلة. من غير المرغوب فيه استخدام النساء الحوامل والمرضعات من ramson ، ويجب أن تتحسس الحساسية فوراً من رد الفعل عليها.
على الرغم من الخصائص المفيدة للثوم البري ، هناك موانع: التهاب الكبد ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ، العمليات الالتهابية الحادة في الجهاز الهضمي.
