من اللطيف تحطيم أوراق خضراء من الخس عندما يكون الثلج خارج النافذة ، ويفقد الجسم الخضار والخضروات الطازجة. تزايد الخس في فصل الشتاء هو عملية تجلب متعة واحدة: فهي لا تتطلب نفقات كبيرة ، وتسترخي ، والأهم من ذلك ، تعطي النتيجة في شكل خضار طازجة ولذيذة وناعمة على الطاولة.
كيفية القيام بذلك ، سوف تناقش أكثر.
خصائص مفيدة من الخس
الخس يحتوي على سعرات حرارية منخفضة - 12-16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. هذا هو منتج كبير للأغذية الحمية. سلطة يحتوي الفيتامينات والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس) والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.
فيتامينات ب ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي والأداء المستقر للجهاز العصبي. الكاروتينات تساعد في الحفاظ على حدة البصر ونضارة الجلد. أملاح البوتاسيوم والصوديوم تنظم عملية التمثيل الغذائي وتحسين تكوين الدم ، والحديد يمنع تطور فقر الدم.
Letuk له فائدة كبيرة للجسم خلال فترة البري بري ، والمسنين ، والأطفال ، ومرضى السكري. إنه مفيد مع مشاكل في الأمعاء واضطرابات التمثيل الغذائي ونضوب الجسم ، لأنه له تأثير منشط. من المفيد تناول الخس أثناء نزلات البرد: له تأثير طارد للبلغم ويساعد على التغلب على السعال ، ويزيد أيضًا من الوظائف الوقائية للجسم. 
عصير الخس - مساعدة في التهاب المعدة وقرحة المعدة. الخس - مصدر حمض الفوليك ضروري لصحة المرأة. يستخدم تسريب بذور الخس لتحسين الرضاعة. للاضطرابات العصبية ، زيادة الضغط والسعال واتخاذ أوراق الخس على الماء المغلي.
قناع الوجه بأوراق الخس الخضراء يخفف الاحمرار والتهاب الجلد. يفرك عصير الخس في فروة الرأس لتقوية الشعر.
هل تعرف؟ في أحد إصدارات مجلة لندن "Notes and Queries" المكرسة للغة والأدب الإنجليزي في عام 1853 ، يمكنك أن تجد مقولة خرافية مثيرة للاهتمام: "الكثير من الخس في الحديقة سيوقف خصوبة الزوجة الشابة" (ريتشموند ، سوري).
القدرة على زراعة الخس
من أجل زراعة الخس في المنزل ، يُنصح باختيار الأواني أو الصناديق بعمق لا يقل عن 10-12 سم. يجب أن لا يكون الخزان ضيقًا حتى لا تجف التربة بسرعة كبيرة. خيار جيد سيكون صناديق مربعة. 
لزراعة وردة كبيرة من الخس ، تحتاج إلى الحصول على سعة أكبر ، بعمق لا يقل عن 25 سم ، أما بالنسبة للتجميد ، فستحتاج إلى وعاء بحجم 35 سم.
إذا اخترت صندوقًا خشبيًا للخس لتنموه على حافة النافذة ، فقم بتغطية الجدران الخارجية بالبلاستيك لإبقائها رطبة. في قاع الخزان نضع طبقة تصريف من الطين الموسع في 2-3 سم.
قد يكون هناك بديل للحاوية ، ولكن هذه الطريقة غير مزخرفة أكثر ملاءمة للشرفة. في حزمة ضيقة تحتاج إلى صنع ثقوب في أسفل لتصريف السائل الزائد. يجب ملء العبوة بـ 3/4 من التربة المبللة ووضعها على حامل (صفيحة ، صينية ، صينية).
هل تعرف؟ في اليابان ، هناك حوالي 200 شركة تزرع الخس على الرفوف في الغرف المغلقة. في "المصانع الخضراء" ، يقومون بإنشاء منشآت متعددة المستويات (حتى 10 طوابق مع أرفف) ويستخدمون مصابيح الفلورسنت والإضاءة LED. الشركات حتى في وسط المدينة ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي. يمكن وضع تثبيت صغير في الغرفة الخلفية للمطعم.
اختيار التربة
بمجرد أن تقرر أن تنمو الخس في المنزل ، تحتاج إلى رعاية الركيزة. يمكن استخدام الحديقة المصغرة للمنزل كخليط جاهز تم شراؤه وطهيه بيديه. 
بدائل من خليط محلية الصنع:
- جزء واحد من أرض الحديقة ، جزء واحد من السماد ، جزء واحد من الخث. أضف 1 كجم من الرمال ، 1 كجم من رماد الخشب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. نتروفوسفات ، 1 ملعقة شاي. اليوريا على دلو من الركيزة.
- جزءان من الدبال ، وجزءان من الأرض المتساقطة ، وجزءان من الخث ، وجزء واحد من أرض الاحمق وجزء واحد من الرمال.
- 1 جزء من الأرض أبله ، 2 أجزاء من الدبال ، 3-5 ٪ الرمال.
- جزء واحد من رمل النهر ، وجزء من الخث ، وجزءان من التربة الدبال.
- 1 جزء من biohumus ، 2 أجزاء من ألياف جوز الهند.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، كانت عبادة الإله أدونيس منتشرة على نطاق واسع - راعٍ وصياد ، جسد الذبول الشتوي وإحياء الطبيعة الربيعي. كان أحد عناصر الطائفة إنشاء "حدائق أدونيس" - الأواني الفخارية مع الحبوب والخس المزروع فيها.
بذر بذور الخس
الخس مثالي لعتبة النافذة ، يجب الانتباه إلى الأصناف المبكرة (المبكرة): Lollo Rossa ، Lollo Bionda ، Snowflake ، Golden Ball ، Odessa ، Maisky.
قبل البذر لتحسين إنبات البذور يمكن أن تنبت. ضعيها على منديل ورق مبلل وقم بتغطية الثانية ، وتأكد من أن المناديل لا تجف. في غضون بضعة أيام سوف تفقس البذور.
في التربة الرطبة نقوم بتصنيع الأخاديد الضحلة (1-1.5 سم) على مسافة 15 سم ، ونحن لا نزرع البذور بكثافة عالية ، نرشها بالتربة الرطبة ونضغط التربة.
من المهم! من أجل الحصول دائمًا على الخس الطازج في المنزل ، قم بتنظيم زراعة مستمرة من البذور: زرع في فواصل أسبوعين في صناديق مختلفة.
شروط إنبات البذور
بعد البذر ، يجب أن تسقى البذور بالماء الدافئ. بعد ذلك ، حوّل الحاوية التي تحتوي على شتلات إلى teplichka مصغرة: نقوم بتمديد الفيلم فوق الوعاء ، باستخدام عصي أو أقواس سلكية لزيادة مساحة الهواء. لذلك البراعم تظهر بشكل أسرع. يجب أن يكون الأسبوع المقبل قبل ظهور براعم الحاويات في مكان بارد ومظلم. كل بضعة أيام يجب ترطيب التربة بالرش. 
مزيد من الرعاية سلطة: أسرار النجاح
عندما تظهر براعم الخس الأولى ، يحتاج الفيلم إلى إزالته وتخفيفه ، كما أن عملية الزراعة والصيانة بسيطة للغاية.
الإضاءة. بعد ظهور البراعم الأولى ، يوضع وعاء أو صندوق مع الخس على حافة النافذة ، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة. في الربيع وفي الخريف ، تشعر السلطة جيدًا لوجيا جيد التهوية. في المستقبل ، سوف تحتاج إلى حماية النباتات من ارتفاع درجة الحرارة. في فصل الشتاء ، تحتاج السلطة إلى تنظيم إضاءة إضافية. للقيام بذلك ، خذ مصباح الفلورسنت وشنقه على الشتلات على ارتفاع نصف متر. لاحظ أن ساعات النهار بالنسبة للخس تستغرق من 12 إلى 14 ساعة.
سقي والرش. يتم سقي السلطة في الأماكن المغلقة كل 1-2 أيام. لهذا الغرض ، يمكن سقي مناسبة مع الأنف الطويل رقيقة. لن يكون من الضروري رش الشتلات من مسدس الرش في الأسابيع القليلة الأولى ، عندما يتطور نظام الجذر بنشاط.
الرضاعة. يعتبر التسميد والتسميد إجراءً اختياريًا إذا كانت الأرض الموجودة في الوعاء مع السلطة خصبة. إذا تم استخدام تربة الشوارع العادية ، فمن المستحسن إطعام الخس: بعد أسبوعين من ظهور البرعم ، أضف ملعقة صغيرة من الأسمدة العضوية Agrolife إلى الطبقة العليا من التربة. 
من المهم! لا ينصح بتخفيف التربة في الحاوية حتى لا تصيب نظام الجذر السطحي للخس.
التنظيف الأخضر
في المقام الأول في الغذاء ، يمكنك استخدام النباتات المتبقية بعد إزالة الأعشاب الضارة من المحاصيل الكثيفة. يمكن الحصول على أول محصول كامل من الخس على حافة النافذة بعد شهر من الزراعة. يقطع خس الأوراق أكبر الأوراق السفلية حتى يتسنى للمقبس أن يتطور أكثر. يمكنك قطع الأوراق لعدة أسابيع ، ثم تبين أن السلطة تصبح سهلاً وتصبح غير صالحة للطعام. في مكانها تحتاج إلى الهبوط واحدة جديدة.
هل تعرف؟ في اللغة الإنجليزية ، تُسمى طريقة القطع التدريجي للأوراق من محاصيل الخضر باسم "قطع وتعود مرة أخرى" (قص وتعود مرة أخرى). لا يشير فقط إلى الخس ، ولكن أيضًا إلى الملفوف والسبانخ والجرجير.إن تزايد الخس في المنزل سيكون حلاً رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الخضروات الطازجة في كل الأوقات وعدم التفكير في التسوق. في رعاية الخس لا توجد صعوبة ، ويمكن أن تكون زراعة حديقة صغيرة على حافة النافذة هوايتك.
