الفجل الأسود: خصائص مفيدة ، تكوين وموانع

الخضار ينتمي إلى فئة الملفوف ، ويعتبر مجموعة متنوعة من بذر الفجل. هذا هو النوع الذي لا يحدث في البرية ، على عكس البقية.

يعتقد العلماء أن آسيا هي مهد الخضروات. ويزرع في أوروبا وأمريكا الشمالية واستراليا وآسيا. يحتوي الفجل الأسود على خصائص وموانع مفيدة ، وغالبًا ما يستخدم كعلاج شعبي لعلاج السعال.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

لا يستخدم هذا القرب القريب من الفجل كطبق رئيسي - بدلاً من ذلك ، كإضافة للمواد الغذائية. الخضروات الغذائية: تحتوي على 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام أو 66 كيلو جول.

الفجل هو 95 ٪ من المياه. يشتمل التركيب على 0.68 جم من البروتينات و 0.10 جم من الدهون و 3.40 جم من الكربوهيدرات.

من المهم! الاستهلاك المفرط للخضروات الجذرية يمكن أن يسبب الإسهال.

التركيب الكيميائي

أنه يحتوي على ما يكفي من السكر والألياف الغذائية. لكل 100 غرام منها تحتوي على: سكر - 1.86 جم ، ألياف - 1.6 غرام ، ومن بين مضادات الأكسدة ، يوجد ريتينول - فيتامين A بكمية 12 ملغ لكل 100 غرام.

يحتوي الفجل على نسبة عالية من حمض الفوليك. يحتوي فيتامين ب هذا على كمية 25 ملغ لكل 100 غرام ، كما يوجد في التركيب الكيميائي حمض الاسكوربيك وفيتامينات المجموعة K.

يحتوي على كميات كبيرة:

البوتاسيوم - 233 ملغ.
الكالسيوم - 25 ملغ.
الصوديوم ، 39 ملغ.
الفوسفور - 20 ملغ وغيرها.

إنه بفضل هذا التركيب الكيميائي الغني في الطب الذي يقولون عن الخصائص المفيدة للفجل.

ما هو الفجل الأسود مفيد؟

الخضروات لها خصائص مدرة للبول وملين. يساعد وجود الزيت العطري في البذور على تحسين عمل الجهاز الهضمي عن طريق تحفيز الهضم. أيضا ، الخضروات لها خصائص مضادة للجراثيم.

إزالة السوائل الزائدة من الجسم واستعادة توازن الماء في الجسم - واحدة من السمات الرئيسية للجذر.

يستخدم بشكل رئيسي في المجالات التالية: الطب ، مستحضرات التجميل ، الطبخ. لذلك ، يتم تضمين الفجل الأسود في وصفات مختلفة.

من بين الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة: الجزر ، براعم بروكسل ، الكرنب الصيني ، خوخ الكرز ، الطماطم ، البروكلي ، الفجل ، القرع ، التوت البري.

علاج الجذر

تناول الخضروات سيقلل من فرص الإصابة بفقر الدم. يشارك حمض الفوليك في عمل الجهاز الدوري. بسبب انخفاض مستوى هذه المادة في الجسم ، فإن عدد الخلايا الضخمة (خلايا الدم الحمراء غير الناضجة) يزداد في نخاع العظام.

عصير الجذر له خصائص مبيد للجراثيم ويوصى به لعلاج الجروح القيحية والأكزيما والكدمات الشائعة.

استخدام الخضروات الجذرية وبعض ملامح الجنس. الفجل الأسود مليء بالعناصر الصغيرة المختلفة ، فوائدها وأضرارها موجودة للرجال.

على سبيل المثال ، مع ضعف البروستاتا والانتصاب (العجز الجنسي) ، يوصى باستخدام عصير الفجل في الطعام. لكن المنتج الخطير يمكن أن يكون إذا كان لدى الرجل حصوات في الكلى.

إذا كانت المرأة تعاني من اضطرابات هرمونية ، فإن زيادة حمض الفوليك في المنتج سوف تساعد في القضاء على هذه المشكلة وتأسيس الدورة الشهرية.

هل تعرف؟ أي خضروات يمكن أن تكون قطعة فنية. على سبيل المثال ، في المكسيك ، يقام كل عام مهرجان قبل عيد الميلاد: يقوم السكان بنقش شخصيات من الشخصيات الشهيرة من الجذر الأسود وإنشاء معرض.

يستخدم هذا النوع لتطهير الجلد. هذا ممكن بفضل الريتينول المضاد للأكسدة.

الاستخدام الداخلي

في الناس ، يستخدم الفجل بشكل رئيسي لعلاج السعال والسعال الديكي. للقيام بذلك ، يكفي قص القلب وإضافة ملعقتين من العسل هناك. بعد غرس محصول الجذر ، يتم امتصاص العسل في الجدران ، وسيخرج العصير.

يجب أن تؤخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم لمدة أسبوع ، مع إضافة جزء جديد من العسل في بعض الأحيان لجعل عصير تبرز.

هذه الخضروات ، وبشكل أكثر دقة ، الزيت من بذورها ، يزيد من الإرضاع. تتم إضافة 50 مل من الزيت و 1 ملعقة صغيرة من العسل إلى 100 مل من الماء: يمكن شرب هذا الخليط مرة واحدة يوميًا مع 50 مل.

يمكنك أيضا التخلص من السعال مع عسل الكستناء ، لويزة ، العرعر.

في الهواء الطلق

كثيرا ما وجدت استخدام الخضروات في علاج الشعر. يمكنك تناول 150 مل من عصير الجذر وزيت الأرقطيون بمقدار 30 مل و 1 ملعقة كبيرة من العسل. كل هذا يطبق على الشعر الجاف ويستمر لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، يتم تحسين الدورة الدموية ، مما يساهم في تدفق الدم إلى بصيلات الشعر وتحسين نمو الشعر. يستخدم هذا القناع 2-3 مرات في الأسبوع.

يستخدم جذر المحاصيل في القضاء على تصبغ الجلد. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى الخضار صغيرة الحجم التي تحتاج إلى صريف وإضافة 50 غرام من القشدة الحامضة و 50 غرام من العسل.

ثم ضعه على الوجه - القناع صالح لمدة 15-20 دقيقة. شطف مع الكثير من الماء الدافئ أو بمنشفة ساخنة.

من المهم! لا يمكن أن تستخدم الجذر في درجات حرارة عالية في شكل الجص الخردل.

تطبيق الطبخ

في الطهي ، تشتهر الخضار الجذرية بالنظام الغذائي. تناوله سيساعد على زيادة الأيض. لقد قيل بالفعل أن الفجل لا يخدم كطبق رئيسي ، لكنه يقترن بالآخرين. فيما يلي مثال للسلطة المفيدة لفقدان الوزن:

300 غرام من الفجل الأسود ، والتي يجب أن تقطع إلى مكعبات ، مثل بقية المكونات:
300 غرام خيار ؛
300 غرام من الفلفل الحلو.
200 غ من الجزر ؛
300 غ من شرائح الدجاج (قبل الغليان) ؛
خلع الملابس حسب الذوق ، ولكن ينصح صلصة الصويا.

يمكنك تجربة الفجل بطرق مختلفة ، لأن هذا هو جذر متعدد الاستخدامات يضيف مذاقًا لذيذًا إلى أطباقك.

موانع والأضرار

ليس من الممكن دائمًا تحديد مفهوم "الفجل الأسود" و "المنفعة" ، لأنه قد يؤدي أيضًا إلى إلحاق الضرر بجسم الإنسان. هو بطلان الجذر في الناس الذين أصيبوا مؤخرا بنوبة قلبية.

النساء الحوامل أيضا لا يمكن أن تأكل الخضروات بأي شكل من الأشكال. إذا كنت تعاني من أمراض الكبد والكلى ، وكذلك التهاب المعدة ، فإن استخدام الفجل الأسود محظور.

هل تعرف؟ تم استخدام الفجل في الغذاء ، وكذلك كان يستخدم كدواء ، بل وصنع الزيت من بذور الخضروات في اليونان القديمة.

وبالتالي ، يمكن أن الفجل الأسود بمثابة مساعد ممتاز في مكافحة الأمراض والوقاية منها. لا تنسَ أنه في أغلب الأحيان يستخدم هذا المنتج مع العسل ، والذي يمنع زيادة الحموضة.

الخضروات ستكون بديلاً ممتازاً عن الأدوية باهظة الثمن ، الشيء الرئيسي هو التعامل مع العلاج بحكمة. وليس من الصعب زراعة خضروات جذر على قطعة الأرض الخاصة بك ، لأن الخضروات غير متواضعة ، فهي تحب فقط الأراضي المبللة جيدًا.