تلبية لشجرة شجرة القيقب الجير الشجرية (وتسمى أيضا chernoklen أو neklen) ، قلة من الناس يعرفون أن هذه الشجرة تعتبر نبات عسل. يحتوي المنتج الحلو الذي جمعته النحل من هذه الشجرة على تركيبة فريدة خاصة ويقدم فوائد هائلة لجسم الإنسان. يمتلك العسل الأسود عسلًا كبيرًا في موسم الخريف والربيع من الزكام ، وهو يمتلك كتلة من الخصائص المفيدة.
دعنا نتعرف على ميزاته وخصائصه وموانع استخدامه.
الذوق والمظهر
على عكس الأنواع الأخرى من منتجات تربية النحل ، يتميز العسل الطيني بخصائصه المتأصلة فيه فقط ، والذوق والمظهر. يتميز هذا المنتج بطعم خاص وثراء مع ذوق طويل للغاية ولذيذ وحلاوة معتدلة لطيفة.
يمكنك أيضًا تمييزه برائحة الفاكهة الخفيفة بنكهة الكراميل الغنية. كثيرا ما سمعت ورائحة خشبية قليلا.
في اللون البني الداكن (بعد التبلور هو البني الداكن) لا يمكن الخلط بينه وبين أي دولة أخرى.
من المهم! بسبب انخفاض نسبة الجلوكوز ، يتبلور العسل في تكوينه بعد سنة واحدة.
قوامه لزج ، سميك ، لزج ودسم ، ويزداد اللزوجة مع مرور الوقت.
كيف تحصل على العسل
بدأت فترة ازدهار قيقب التتار في وقت مبكر - حيث تقع في منتصف شهر مايو وتستمر أكثر من 3 أسابيع.
إنه ينمو في غابات نفضية مختلطة ، لذلك من الصعب للغاية العثور على عسل القيقب الأسود النقي في أنقى صوره. والسبب هو أن النحل غير نشط للغاية بعد فصل الشتاء ، ويتم خلط المنتج الذي تم جمعه في الخلية مع بقية العسل.
يمكن أيضًا تفسير ندرة وتفرد منتج تربية النحل من خلال حقيقة أنه ، بسبب ازدهاره المبكر ، هو المصدر الرئيسي للطاقة لمستعمرة النحل ويساعده على البقاء على قيد الحياة قبل ازدهار أشجار العسل الرئيسية. لذلك neklenovogo العسل ليس كثيرا.
للحصول عليه في شكله النقي ، يقوم مربو النحل ذوي الخبرة بإخراج خلايا النحل من أجل الزراعة (غابة) غير نظيفة طوال فترة ازدهارها القصيرة. فقط في مثل هذه الحالات يتم الحصول على عسل القيقب النقي أحادي اللون ، والذي يتميز بالتفرد الخاص لخصائصه المفيدة.
هل تعرف؟ يمكن الحصول على ما يصل إلى 200 كيلوجرام من العسل الأحادي النقي (المحصود من نبات واحد) من خشب القيقب من 1 هكتار من الغباب الأسود.
التركيب الكيميائي
يحتوي العسل الطيني على مثل هذه المواد:
- الماء - ما يصل إلى 17 ٪ ؛
- الكربوهيدرات سهلة الهضم: الفركتوز ، الجلوكوز ، السكروز ، المالتوز ، melitsitoza ؛
- الفيتامينات A ، E ، PP ، K ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، كاروتين ، حمض الاسكوربيك ؛
- الإنزيمات: الانبساط ، الأميليز ، الفوسفاتيز ، الكاتالاز ، الإينولاز ، إلخ ؛
- المعادن ، المغذيات الدقيقة والعظمى: الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، إلخ ؛
- الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة: حمض الجلوتاميك ، ألانين ، أرجينين ، التيروزين ، وغيرها.
- الأحماض العضوية: الستريك ، الماليك ، العنب.
من المهم أن تعرف ما هي خصائص الزيزفون ، والبلع ، أكاسيا ، الصفصاف ، ماي ، إسبارتسيتوفوغو ، الحنطة السوداء ، الزعرور ، الترتان ، الكستناء ، الكستناء ، أكاسيا ، بذور اللفت ، الكزبرة ، عسل القرع.
خصائص مفيدة
العسل Neklenovy هو قيمة خاصة لتكوينه الفريد. أنه يحتوي على أكثر من 300 الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والأحماض العضوية. النسبة المثلى للمكونات الفعالة في التركيبة تمنحها خصائص الشفاء بلا شك.
التأثير المفيد على جسم الإنسان هو كما يلي:
- يعطي محتوى مهم من "السكر المفيد" طاقة إضافية للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد البدني والعقلي. لنفس السبب ، للعسل تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي ويساعد على مكافحة الإجهاد والاكتئاب والأرق.
- بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات ، يوصف كعامل منشط للمناعة. تساعد الفيتامينات في تقوية جدران الأوعية الدموية والتأثير على عمليات تكوين الدم. نسبة عالية من فيتامين (ه) يساعد في عملية تجديد الأنسجة بعد الحروق والعمليات ؛
- وجود إنزيمات يساعد على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي ، وتخفيف الحمل على الكبد والبنكرياس ، وتحقيق التوازن بين قراءات الحموضة.
- في جرعات صغيرة ، فإنه يساعد على فقدان الوزن اتباع نظام غذائي. يحدث فقدان الوزن بسبب تحسن الأيض والتمثيل الغذائي الأسرع ، والسكريات والفيتامينات سهلة الهضم ستساعد الجسم كمنتج مغذي ؛
- له تأثير مضاد للالتهابات سواء عن طريق الفم أو كعامل خارجي. يوصف الداخل بنشاط لأي أمراض موسمية (التهاب اللوزتين ، التهاب البلعوم ، التهاب الحنجرة ، التهاب الشعب الهوائية). كأداة خارجية تستخدم بنشاط في التجميل في المنزل ، أو في المكاتب المهنية كعنصر رئيسي في تكوين الشامبو ، المسكنات ، أقنعة الوجه ، الدعك ، إلخ.
هل تعرف؟ يمكن أن ترفع عدة ملاعق مأكولة من منتج غير معنوي بشكل أسرع من شريط شوكولاتة مأكول واحد.
للحفاظ على جميع الصفات المفيدة للمنتج لفترة طويلة ، سوف يسمح بالتخزين الصحيح. احتفظ بها فقط في وعاء زجاجي ، عند درجة حرارة 10-15 درجة مئوية وبعيدًا عن أشعة الشمس. الرف العلوي (الأكثر دفئًا) للثلاجة مناسب تمامًا لهذا الغرض.
استخدام في الطب التقليدي
يحتوي العسل من تشيرنكلينا على عدد كبير من الخصائص المفيدة. يعمل بشكل متزايد كعلاج ويوجد في وصفات الطب التقليدي.
العسل ليس هو المنتج الوحيد لتربية النحل الذي يستفيد منه الناس ، بل يستخدمون أيضًا البروبوليس ، والتجانس ، والزبروس ، والشمع ، والهلام الملكي ، وسم النحل ، وحبوب اللقاح ، والبيرجا ، وحتى عثة الشمع.لذلك ، يشرع للأشخاص الذين يعانون من تفاقم:
- أمراض الجهاز الهضمي.
- أمراض الجهاز البولي.
- الأمراض الجلدية أو في فترة ما بعد الجراحة ؛
- الأمراض النفسية والعاطفية غير المستقرة للجهاز العصبي ؛
- الأمراض النزولية والفيروسية ؛
- تورم وتسمم أثناء الحمل.
من المهم! باستخدام العسل كدواء ، من الضروري مراعاة أنه عندما يتم تسخينه فوق 60 درجة مئوية ، فإنه يفقد جميع خصائصه المفيدة.
كيفية التمييز بين وهمية
لسوء الحظ ، غالباً ما يلجأ مربي النحل عديمي الضمير إلى المنتجات المقلدة. هناك العديد من المعايير التي يمكنك من خلالها تحديد العسل الحقيقي غير المخلوط:
- السعر - أهم معيار. لا يمكن أن تكون منخفضة! لا يوجد عسل أسود في الغالب ، إنه منتج نادر بسعر مرتفع ؛
- اللون - الظلام والبني ، دون أي شوائب الضوء. يشير اللون الفاتح إلى أنه تحت مظهره يتم تقديم عسل من النوع المختلط أو لا يحتوي على الإطلاق ؛
- الطعم - ليس حلوًا جدًا ولاذع ، مقارنةً بمنتجات النحل الأخرى ؛
- اتساق - سميكة ودسم. بنية السائل تشير إلى جودة المنتج ؛
- تبلور - من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون في العسل الأسود الطازج. يتبلور هذا المنتج بعد عام واحد فقط ، لذلك يشير وجود التبلور إلى أنه بالفعل بالفعل على الأقل في العام الماضي ، أو أنه يتم بيع مزيفة صريحة تحت ستاره.
شراء منتج غير أخضر من مربي النحل ثبت ، سيوفر المستهلك نفسه من منتج ذو جودة رديئة.من المهم! العسل الأسود له تأثير قوي مضاد للأكسدة ، لذلك في المناطق الملوثة بيئيًا ، يوصى بتناول 100 غرام يوميًا.
موانع
مثل غيرها من المنتجات المماثلة ، والعسل الأسود ، بالإضافة إلى خصائص مفيدة ، لديه بعض موانع للاستخدام. بسبب المواد النشطة حيويا في تكوينها ، موانع الرئيسي هو رد فعل تحسسي للمكونات.
تشمل موانع الاستعمال أيضًا:
- أمراض الجهاز الهضمي والكبد في المرحلة الحادة (التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة) ؛
- الأمراض التي تنطوي على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات (مرض السكري) ؛
- التعصب الفردي ؛
- سن تصل إلى 3 سنوات.
يتطلب وجود أمراض في المرحلة الحادة أو تفاعلات الحساسية استشارة إلزامية مع طبيب حول إمكانية استخدام هذا المنتج تربية النحل.
لذلك ، نحن الآن نعرف فوائد الأسود والعسل وكيفية تجنب الأضرار الجانبية. يوجد هذا المنتج ، لسوء الحظ ، ليس في كثير من الأحيان ، وله سعر مرتفع في المقابل. ولكن بفضل المزايا التي لا شك فيها ، سرعان ما يجد مستهلكه.
