الفلفل نباتان من أجناس غير مرتبطة بأي شيء. جنس Kapsikum هو caplet ، وأصنافه حمراء (مريرة أو الفلفل الحار) وغيرها. لديهم طعم شديد للقلويدات كبخاخات. والجنس الفلفل هو نفس الأسود (أو البازلاء) والفلفل الطويل - لها طعم لاذع بسبب وجود piperine قلويد.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية
يوجد حوالي 1.87 جم (7 كيلو كالوري) من البروتينات و 0.45 جم (4 كيلو كالوري) من الدهون و 7.3 غرام (29 كيلو كالوري) من الكربوهيدرات الموجودة في الفلفل المر. النسبة في خطة الطاقة هي: (ب / ث / ث): 19 ٪ / 10 ٪ / 73 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أحماض دهنية مشبعة (0.042 جم) ، أحادي السكاريد (5.3 جم) ، ماء (88.02 جم) ، وألياف غذائية (1.5 جم).
الفيتامينات والمغذيات الدقيقة
يوجد في الخضروات حوالي أربعين من الفيتامينات وعشرين من المعادن والعديد من العناصر الغذائية الأخرى:
- الكثير من الفيتامينات من المجموعة ب (الكولين ، البيريدوكسين ، حمض البانتوثنيك ، الريبوفلافين ، الثيامين) ، وكذلك الفيتامينات PP ، K ، E ، C ، A وبيتا كاروتين ؛
- تحتوي الفلفل على المنجنيز والسيلينيوم والنحاس والزنك والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.
أصناف من الفلفل الحار المر
الفلفل يشمل جميع الفلفل الحار. يأتون من أمريكا الاستوائية. في جميع أنحاء العالم ، حوالي 500 أصناف. الفواكه تختلف في الذوق والشكل والرائحة ، وبالطبع ، حرق.
هل تعرف؟ الفلفل الأحمر الحار هو التوت! الأكثر حرقا فيه هي البذور والأقسام الداخلية.
دعونا تسمية بعض أصنافه:
- أنهايم - الفاكهة خضراء طويلة. لديها الحدة الخفيفة.
- موز - شكل رقيق وطويل ، كمية صغيرة من البذور. له رائحة حار ، طعم الحلو.
- حريف - قذيفة التجاعيد والشكل المنحني. طعم لاذع ونكهة لاذع.
- الهافاني رقصة كوبية - شكل الفانوس. يتغير لون من الأخضر إلى الأحمر. طعم غريب ونكهة استوائية.
هل تعرف؟ عندما تضاف إلى الطعام ، يتم حرق حتى كمية صغيرة من الفلفل حوالي 45 سعرة حرارية.
- بادرون - شكل منحني مع الأخاديد. رائحة المذاق والبقدونس والفلفل الحار.
- سيرانو - صغير ، ممدود الشكل مع نهايات مدورة. تذوق مع القليل من الحموضة.
ما هو الفلفل الحار مفيد
يحتوي الخضروات على العديد من الخصائص المفيدة: فهو يعالج الاضطرابات الحسية وأمراض الجهاز العصبي المركزي ، ويكون له تأثير مفيد على الهضم ، ويزيد من الدورة الدموية ، ويذوب جلطات الدم ويحسن وظائف الكبد. على حساب الاندورفين يخفف الألم ويحسن المزاج ، ويزيل السموم من القولون. تستخدم الأدوية المصنوعة منه للأرق والألم العصبي.
للرجال
الخضروات لها تأثير إيجابي على فعالية الذكور. على حساب الاندورفين ، يعاني الرجل من زيادة في القوة ، وبالتالي يتخلص من القلق ، وغالبًا ما يؤدي إلى انخفاض في الفعالية.
ثمر الورد ، Zheleznitsa القرم ، البطيخ ، scorzonera ، نكة ، جذر maral ، بندق ، البقدونس ، مخدر مشترك ، الفجل ، الهليون ، السهام من الثوم ، goryanka ، والزنجبيل ، والزعفران ، والجوز وجوزة الطيب لها أيضا تأثير إيجابي على قوة.
للنساء
هذه أداة جيدة لفقدان الوزن ، ولكن مع الكلى السليمة والقلب والمعدة. الفلفل يحسن ويسرع الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ، الأمر الذي له تأثير إيجابي على انهيار الدهون. لديها عدد قليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. 
هل هذا ممكن
حول الفلفل ، يمكنك القول أنه جيد في الاعتدال. حتى لو كنت بصحة جيدة ، فهذا لا يعني أنه يمكن استهلاكها بكميات غير محدودة.
أطفال صغار
هذه الخضروات ممنوعة تمامًا للأطفال دون سن 12 عامًا.
حامل
بالنسبة للنساء الحوامل ، حتى في حالة عدم وجود أي مشاكل صحية ، فإنه محظور أيضًا.
أثناء الرضاعة
من الأفضل استبعادها من طعام الأمهات المرضعات. مع الحليب ، يدخل إلى جسم الطفل ، وكما قلنا ، بالنسبة للأطفال دون سن 12 عامًا ، فإنه محظور. 
عند فقدان الوزن
لفقدان الوزن الفلفل الحار هو هبة من السماء. يضيف البهارات إلى الطعام ، ويسمح بتقليل جزء منه (لا يمكنك تناول الكثير منه) ، كما أنه له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي والدورة الدموية.
يساهم فقدان الوزن أيضًا في: الهيل ، السويدي ، الكراث ، البامية ، القرنبيط ، الكرز ، القرنبيط ، التوت البري ، السبانخ ، التفاح ، الزبيب ، الفاصوليا ، الجزر ، الكشمش الأحمر.
التطبيق في المطبخ من مختلف دول العالم
تستخدم الخضار الساخنة في مطابخ جميع البلدان. الأهم من ذلك أنه يستخدم في المطبخ الأمريكي الجنوبي. إنه يحسن طعم أطباق الأسماك واللحوم والحساء والخضروات والأطباق الجانبية. إنه مملح ، مطهي ، مخلل ومتبل.
تستخدم الفواكه المجففة المقطعة كتوابل. الفلفل الحار على ما يرام مع الريحان والثوم والكزبرة والتوابل الأخرى. إنه جزء من توابل الكاري وصلصات تاباسكو. 
من المهم! لتجنب تهيج وحروق عند الطهي مع الفلفل الحار ، لا تلمس الأغشية المخاطية بيديك (لا تقم بفرك الأنف أو العينين أو إحضاره إلى الفم).
كيفية اختيار عند الشراء
شراء تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لهذه العوامل:
- يجب أن تكون القرون ساطعة ، وتكون الثمار كثيفة وناعمة وبدون تجاعيد ؛
- بحاجة إلى تجنب الفلفل التالفة والخاملة والقابلة للتلف.
- يجب أن تنقع الفاكهة المجففة قبل الشرب في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
كيف تخزن في المنزل
للحفاظ على الخضار لفترة أطول ، تحتاج إلى اتباع عدة قواعد:
- يجب أن يكون التخزين مظلمًا وباردًا ؛
- تحتاج إلى وضع كل شيء في كيس بلاستيكي واستخدامه في غضون أسبوعين ؛
- يجب تعبئة كمية كبيرة في عبوات صغيرة وتخزينها في الثلاجة.
قبل التجميد ، يجب غسل الثمرة. معبأة مسبقا حتى لا تتجمد. مع الصقيع المتكرر فقدت المواد الغذائية. في الثلاجة تكمن لمدة عام تقريبا.
استخدام الطب الساخن في الطب التقليدي
أنواع مختلفة من الفلفل تتميز zhguchestyu بهم. كلما كان ذلك أعلى ، زادت خصائص الشفاء. التطبيق في الطب التقليدي هو مختلف جدا.
جمع دودة
أي رسوم مخدرة أو صبغات بالفلفل ، الطب التقليدي لا يؤدي. يوصي المعالجون التقليديون ببساطة بإدراج الخضروات بكميات صغيرة في نظامهم الغذائي اليومي.
مع البرد
- عندما يبدأ البرد ، ضعي قطعة صغيرة من الفلفل في كوب من الحليب وتغلي. ارمي الفلفل واشرب الحليب وتذهب إلى السرير.
لعلاج الأنفلونزا ونزلات البرد استخدم أيضًا: الثوم ، شقائق النعمان ، أوراق التوت ، أوراق التوت ، الحامض ، مرج الحكيم ، الكمون الأسود ، البصل ، التوت البري وستيفيا الأرجواني.
- يمكنك الإصرار على جراب واحد في 0.5 لتر من الفودكا لمدة 7 أيام في مكان مظلم. شرب ربع كوب في بداية المرض. يمكنك إضافة الفلفل إلى الشاي.
- كما سحن استخدام صبغة الكيروسين النفط. لذلك تحتاج إلى طحن 10 قرون وإضافة 1 كوب من الزيت النباتي والكيروسين. يوضع في النار لمدة 10 أيام. في الليل ، فرك الصدر والظهر وارتداء ملابس داخلية دافئة.
مع البرد
- أسهل طريقة للتخلص من البرد هي وضع الفلفل المطحون في الجوارب طوال الليل. لا تستخدم في درجة الحرارة.
- يمكنك استخدام صبغة الفلفل. لتحضيرها ، خذ القرون والكحول بنسبة 90 ٪ في نسبة 1:10. يصر الأسبوع ويجهد. بلل عدة طبقات من صبغة الشاش ، ولف قدميك ، وارتدي الجوارب الصوفية في الأعلى.
عندما النقرس
يتم تلطيخ المفاصل المصابة بالنقرس بصبغة الفلفل الأحمر المكون من جزء واحد و 5 أجزاء من الفودكا. يصر قبل الاستخدام لمدة 7 أيام في الظلام والسلالة.
لألم في المفاصل
من ألم مفصلي تطبيق صبغة الكيروسين النفط. ويرد وصفتها في قسم "لنزلات البرد". هي مشحمه المفاصل المؤلمة ليلا. 
كيفية استخدامها في التجميل المنزل
كما تستخدم الخضروات الساخنة في التجميل. إنها جزء من الاستعدادات المضادة للسيلوليت والشامبو والأقنعة والبلسم. أيضا ، الفلفل هو في تكوين بعض معاجين الأسنان ويساعد على التخلص من الضعف ونزيف اللثة.
لتقوية الشعر
الفلفل يعزز تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ، ويقلل من الشعر الدهني ، ويكون له تأثير إيجابي على الشعر الرقيق والملون. لتحضير قناع محلي الصنع ، تحتاج إلى تناول ملعقتين من أي زيت نباتي وملعقة واحدة من صبغة الفلفل الأحمر. فرك الخليط في فروة الرأس ، وضعت على كيس من البلاستيك وشاح. اتركيه لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفه جيدًا.
لتقوية الأظافر
تستخدم خصائص الحرق في جمال وقوة الأظافر. لقناع الأظافر تحتاج إلى خلط نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون مع 10 قطرات من الماء المغلي وملعقة صغيرة من كريم اليد. 
يجب حفظ الخليط لمدة 10 دقائق في حمام مائي ، ثم يبرد. تليين الأظافر لمدة 15 دقيقة وشطفه. لا يمكنك استخدام أكثر من 8 مرات في الشهر.
موانع والأضرار
في العديد من البلدان ، يتم استهلاك الفلفل الحار بكميات كبيرة جدًا. ولكن على الرغم من مصلحتها التي لا يمكن إنكارها ، إلا أنها يمكن أن تجلب الضرر.
من المهم! كمية كبيرة من الفلفل يمكن أن تلحق الضرر بالغشاء المخاطي ، وتسبب حرقة ، وحتى الأورام الخبيثة.
موانع لاستقبال حرق الخضروات هي:
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- أمراض القلب والكبد والكلى.
- التعصب الفردي ؛
- الحمل والرضاعة.
- سن تصل إلى 12 سنة.
حتى إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام الفلفل ، فلا تزال بحاجة إلى استخدامه بكميات صغيرة حتى لا تؤذي الجسم. 
من الصعب المبالغة في تقدير أهمية الفلفل الحار في حياتنا. نستخدمها في الطبخ والطب والتجميل. ولكن قبل استخدامه ، من الضروري دراسة تأثيره على أجسامنا من أجل الحصول على الفائدة ، وعدم التسبب في ضرر.
