الجميع على دراية الفطر مثل amanita. تم العثور عليها في الأدب ، في حكايات الأطفال. تُعتبر الأمنتا ذات الوجه الأحمر أكثر أنواع الفطر شهرة في العالم. اليوم سوف نلقي نظرة فاحصة على الأنواع الرئيسية من الفطر ، نتحدث عن المظهر ، ونخبرك أيضًا بمكان نموها. معرفة ما إذا كان هناك أنواع من الفطر الصالحة للأكل.
امانيتا الاحمر
لنبدأ مع أكثر أنواع الفطر شهرة ، وهي مألوفة للجميع. هو الذي يجتمع في القصص الخيالية وجميع الفطر السام ترتبط به.
صالح للأكل أم لا
يبدو أن ذبابة الغاريق لا يمكن أن تكون صالحة للأكل بأي شكل من الأشكال ، لأنها ليست فقط أقوى السم ، ولكنها تسبب الهلوسة أيضًا. 
ومع ذلك ، يجدر معرفة أن المواد السامة والمؤثرات العقلية تذوب جيدًا في الماء الساخن. هذا يخبرنا أنه إذا قمت بطهي الفطر ، وتغيير الماء عدة مرات ، فهناك فرصة للحصول على فطر صالح للأكل تمامًا. التحقق من هذه المعلومات لا يستحق كل هذا العناء ، لأن عدد السموم في كل فطر فردي يختلف بسبب ، حتى مع الطهي المناسب ، يمكنك السم بشكل خطير.
ومن المثير للاهتمام أن نقرأ عن الخصائص الطبية واستخدام الفطر.
تجدر الإشارة إلى أن العديد من الحيوانات تأكل ذبابة غاريق (الدببة والغزلان والسناجب). في الوقت نفسه ، لم يستطع العلماء تحديد سبب إضافة مثل هذا المنتج السام إلى قائمتهم. ولعل هذا يرجع إلى حقيقة أن السموم التي هي جزء من ، وتدمير الكائنات الحية الدقيقة والطفيليات. 
اسم آخر
تم العثور على الأسماء التالية للفطر في الأدبيات العلمية: Agaricus muscarius و Amanitaria muscaria و Venenarius muscarius. ترتبط جميع الأسماء باستخدام الفطريات ضد الذباب.
كيف تبدو
لا يحتاج ظهور الفطريات إلى وصف مفصل ، لكن تجدر الإشارة إلى النقاط الأساسية.
- قد يبلغ قطر الغطاء من 8 إلى 20 سم ، ولكن الحجم الأكثر شيوعًا هو 10-12 سم ، وفي العينات الصغيرة ، يكون له شكل كرة. عندما تنضج الفطريات تمامًا ، يصبح الغطاء أولًا مسطحًا ، ثم يبدأ في الترهل. على السطح هناك رقائق ثؤلولي بيضاء.
- اللب على الجانب السفلي من الغطاء باللون الأبيض. إذا قطعت الجزء العلوي من الجلد ، فسيتم بعد ذلك رسم اللب بألوان دافئة - صفراء أو برتقالية.
- اللوحات التي تشكل الجانب الخطأ من الغطاء لها متوسط عرض 1 سم.
- ساق الفطر أسطواني ، مستقيم ، له تقريبا نفس القطر على طول الطول. يتراوح الارتفاع من 8 إلى 20 سم ، وفي العينات الناضجة يكون أجوفًا.
من المهم! في الفطريات القديمة ، يمكن أن الثآليل البيضاء تغسل مع هطول الأمطار.
متى وأين ينمو ، توأمان
يمكن العثور على هذا النوع فقط في تلك الغابات التي ينمو فيها خشب البتولا أو التنوب. كل ذلك لسبب دخول النخلة إلى التعايش مع هذه الأشجار ، وبعد ذلك تطور وتشكل الجزء الجوي. تم العثور على الأحمر Amanita فقط في المناخ المعتدل في نصف الكرة الشمالي. ينمو على التربة المؤكسدة. يتكون الجزء المرتفع من أغسطس إلى أكتوبر. 
بشكل منفصل ، ينبغي أن يقال حول ما الفطر الأخرى يمكن أن تخلط بين هذا النوع. فطر القيصر ، الذي ليس شائعًا جدًا في بلدنا ، يشبه إلى حد بعيد "الأخ" السام ، على الرغم من أنه صالح للأكل تمامًا. لديه أيضًا نوع من "التنورة" على الساق ، لكنه يختلف في أن قبعته تشبه لونها إلى تشانتيريل.
تعرف على المزيد حول chanterelles: حيث ينموون وكيف يميزون ، الخصائص الطبية ، التجميد والتخليل.
وجدت فقط في جنوب أوروبا. 
شاحب غريب
ثم سنناقش الفطريات الأكثر سمية في العالم ، والتي تنتمي أيضا إلى جنس أمانيتا. معرفة المزيد حول ما هو toadstool شاحب.
صالح للأكل أم لا
أكل الضفدع الشاحب يحظر بأي شكل من الأشكال. حتى بعد الغليان بالماء المتغير ، تحافظ هذه الفطريات على سميتها. 
لقتل شخص بالغ ، وهو ما يكفي لمنحه حوالي 30 غراما من اللب. تحدث الوفاة نتيجة للتسمم الأقوى ، والذي يسبب ظهور التهاب الكبد السام (يرفض الكبد) ، وكذلك فشل القلب الحاد. نتيجة لعمل المواد السامة ، يبدأ الكبد في الانهيار السريع. الكلى ليس لديها الوقت لإزالة السموم ورفض ببساطة.
من المهم! الخطر هو عدم وجود أعراض التسمم في اليوم الأول. الموت بعد الاستهلاك يحدث بعد 1.5 أسابيع في أي حال.
اسم آخر
يشار إلى العلجوم الشاحب أيضًا باسم الفطر الأخضر أو الأمانيتا البيضاء. الاسم اللاتيني للنوع هو Amanita phalloides. 
كيف تبدو
- يبلغ قطر الفطريات حتى 10 سم ، في المرحلة الأولى من تطور جسم الإثمار ، يكون شكله على شكل قبة ، لكن مع الوقت يصبح مسطحًا ومن ثم مقعرًا. أما بالنسبة للون ، فهناك العديد من الاختلافات. في بعض المناطق ، تم العثور على قرع أخضر مستنقع ، في مناطق أخرى - بني مصفر. أيضا ، قد يكون لها غطاء أبيض اللون.
- اللحم أبيض اللون. ميزة مميزة هي أنه عند ملامسة الأكسجين لفترة طويلة وتلفه ، لا يغير اللحم لونه. لها رائحة باهتة جدا.
- يتراوح طول الساق في نطاق 8-15 سم ، وقطر 1-2.5 سم. اللون مطابق للقبعة. في بعض الأحيان ، هناك عيش الغراب ، الذي يظهر فيه نمط تموج في النسيج بوضوح.
- لوحات بيضاء ، لينة لمسة ، مرتبة بحرية.
- ميزة مميزة للبيت الأبيض هو وجود فولفا. هذا جزء صغير من الفطريات ، وهو مشابه في المظهر للبيض المتفجر ، ويؤدي وظيفة الحماية. يمكنك ملاحظة فولفو فقط في الفطر الصغير. في داخلها عرض يصل إلى 5 سم ، وتقع جزئيا في التربة ، واللون الأبيض ، وأحيانا - مصفر قليلا.
متى وأين ينمو ، توأمان
يمكنك تلبية أخطر أنواع الفطر في العالم على التربة الخصبة حيث تشعر بأنها أفضل. كما في حالة ذبابة الذبابة الحمراء ، تدخل جريب في تعايش مع الأشجار ، بحيث يمكنك العثور على هذه الفطريات في أي غابة نفضية حيث تنمو خشب الزان والبلوط وأشجار البندق. وجدت في بعض الأحيان في المناطق المفتوحة ، حيث غالبا ما ترعى الماشية.
يتم توزيعه في المناخ المعتدل في أوراسيا ، ويوجد أيضًا في أمريكا الشمالية.
بشكل منفصل ، ينبغي أن يقال عن التوائم. والحقيقة هي أنه بسبب toadstool ، يموت عدد كبير من الناس كل عام فقط لأنه مرتبك مع البطل.
تعرف على المزيد حول فطر البط البري: الفوائد والأضرار التي لحقت بالجسم ، وطرق الزراعة ، وتكنولوجيا الزراعة في المنزل ، والتجميد في الثلاجة المنزلية.
إذا تم رسم الضفدع باللون الأبيض النقي ، فإن منتقي الفطر عديم الخبرة ، الذي يقطع قبعة فقط ، يمكن أن يربك ويأكل فطرًا خطيرًا بشكل لا يصدق. أيضا toadstool الخلط مع russula الأخضر ، يطفو و greenfinch. 
من أجل عدم الخلط بين الشمبانيا مع العلجوم ، يجب أولاً أن تنظر إلى لون الألواح ، التي تغمق في الفطر مع مرور الوقت. في الفطر الأخضر تظل دائمًا بيضاء. بالنسبة إلى syruzhek ، فهي لا تشكل فولفو أبدًا ، ولا توجد أيضًا حلقة في الجزء العلوي من الساق. جسد الرولة هش ، وفي الفطر - سمين ، كثيف.
فيديو: كيف نميز بين الضفدع والروسولا الخضراء
لا يحتوي غرينفينش على الجزء الخارجي من الغطاء المرسوم فحسب ، بل وأيضًا اللوحات. لديهم لون مخضر. أيضا ، greenfinch لا يوجد لديه فولفو.
امانيتا باتاري
نوع آخر من amanita ، وهو ليس سامة للغاية. 
طعام
أمانتي باتاري منسوبة إلى عيش الغراب المشروط. هذا يعني ذلك هم الخام السامةومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية المناسبة ، فإنها تفقد سمية ويمكن أن تؤكل.
من المهم! السمية لا تعتمد فقط على صحة المستحضر ، ولكن أيضًا على عمر الفطريات ، وكذلك مكان النمو ، لذلك لا ينصح بتجربة هذا الصنف.
اسم آخر
ويسمى هذا النوع أيضا battarra تطفو. الاسم اللاتيني هو Amanita battarrae. 
كيف تبدو
- سقف الفطر الشباب لديه شكل بيضاوي تقريبا. مع التقدم في العمر ، يبدو وكأنه مظلة أو قبة. يبلغ متوسط القطر 5-8 سم ، والسمة المميزة هي الحواف المضلعة للغطاء ، والتي تشبه الهيكل المتموج. باللون البني الغامق أو الزيتون مع مسحة صفراء. رقيقة بما فيه الكفاية ، وليس سمين.
- يبلغ طول الساق من 10 إلى 15 سم ، وقطرها في حدود 8-20 ملم. مغطاة بالكامل بمقاييس دقيقة وكذلك فيلم واقية. رسمت باللون البني مع مسحة صفراء اللون أحادي. لا يتم ملاحظة البقع الخفيفة أو الداكنة.
- لوحات مطلية باللون الأبيض ، ولكن أقرب إلى الحافة المتموجة من الغطاء تصبح صفراء.
متى وأين ينمو ، توأمان
يمكنك تلبية مشروم صالح للأكل في الغابات المختلطة والصنوبرية. تشكيل هيئة الاثمار يحدث من يوليو الى اكتوبر.
من المهم! لم يتم العثور على Battarry على التربة القلوية ، الأمر الذي يستحق التذكر.
يمكنك الخلط بين مجموعة متنوعة تمت مناقشتها مع "زميل" من جنس Amanita - تعويم رمادي ، وهو صالح للأكل تمامًا. العائمة الرمادية لها لون أبيض من القاعدة والساقين ، وألواحها أخف بكثير.
تعرف على المزيد حول الأصناف والاختلافات وخصائص عيش الغراب (عائم).
أمانيتا فيتاديني
النظر في الأنواع غير العادية التي ليست نموذجية لمناخنا. دعونا نتحدث عن ميزات Vittadini. 
صالح للأكل أم لا
بدلا من الخصائص المتناقضة للفطريات من حيث الصالحة للأكل. يجادل بعض العلماء بأنه يمكن تناوله لأنه لا يحتوي على سموم ، بينما يحيل آخرون فيتاديني إلى مادة سامة قليلاً.
على أي حال ، نظرًا لندرة الفطريات ، من الخطير جمعها ، نظرًا لأن هناك فرصة كبيرة لخلطها مع الأنواع السامة في الفطر نفسه.
اسم آخر
الاسم اللاتيني هو أمانيتا فيتاديني. يحتوي هذا النوع على عدد كبير من الأسماء البديلة ، وهي: Agaricus vittadinii و Armillaria vittadinii و Aspidella vittadinii و Lepidella vittadinii و Lepiota vittadinii. 
كيف تبدو
يتمتع الفطر بمظهر غريب للغاية ، لذلك من الصعب جدًا الخلط بينه وبين الفطر المألوف في منطقتنا.
- يبلغ قطر الغطاء من 7 إلى 17 سم ، ويشكل جسم الفاكهة الشاب غطاءًا واسعًا نصف دائري على شكل جرس ، ويزيد قطره بمرور الوقت ويصبح مسطحًا. يختلف اللون من البني إلى الأخضر. الميزة المميزة المهمة هي وجود عدد كبير من المقاييس التي تغطي الجانب الخارجي من الغطاء. المقاييس لها متوسط الحجم ، وكذلك بقع صغيرة من الأسود.
- اللحم أبيض ، ناعم ، بعد ملامسة الأكسجين (عند القص) يبدأ في تغميقه. لها رائحة لطيفة ، مثل الفطر الصالح للأكل.
- يبلغ طول القدم من 8 إلى 16 سم ، وقطر يصل إلى 25 ملم. مطلية باللون الأبيض ومغطاة بحلقات ملحوظة. يحتوي أيضًا على موازين.
- اللوحات واسعة بما يكفي ، بيضاء فضفاضة. بمرور الوقت ، يتغير اللون إلى لون كريمي بلون رمادي.
متى وأين ينمو ، توأمان
بادئ ذي بدء ، هذا هو أحد الأنواع القليلة التي لا تدخل في التعايش مع الأشجار أو الشجيرات. تم العثور عليها في مناطق السهوب والغابات السهوب.
فيما يتعلق بالمناخ ، يحب Vittadini الطقس الدافئ المعتدل ، وبالتالي فهو شائع في جنوب أوروبا. نادرا ما توجد في جنوب آسيا ، وكذلك في بعض مناطق روسيا (إقليم ستافروبول ومنطقة ساراتوف).
يمكنك الخلط بين هذا النوع مع القاتل ذبابة بيضاء غاريقونوالذي يختلف عن الفطريات في حجم أصغر. أيضا ، فإن "زميل" الأثرياء ينمو حصرا في الغابة ، وتشكيل الميكوريزا.
يمكن الخلط بينه وبين المظلات، التي لا تنتمي إلى الفطر السام ، لذلك هذا الخطأ لن يؤثر على الصحة.
تعلم كيفية تحديد مظلة فطر الصالحة للأكل وعدم الحصول على التوأم.
يتكون جسم الفاكهة حوالي 7 أشهر - من أبريل إلى أكتوبر.
امانيتا رائحة كريهة بيضاء
يشير الاسم نفسه إلى أننا سنناقش ليس فطرًا صالحًا للأكل ، يتميز برائحة كريهة تخيف الحيوانات البرية والبشر.
صالح للأكل أم لا
إنه كذلك الفطر القاتل، مما يؤدي إلى الموت. لن يساعد أي علاج في جعل جسم الفاكهة صالحًا للإنسان ، وحتى الجرعات الصغيرة جدًا ستتسبب في فشل الأعضاء وتسمم الكائن الحي بأكمله. 
اسم آخر
هذا الصنف معروف بالنسبة لنا بأسماء بديلة العلجوم الأبيض أو العلجوم الثلجي. ويسمى أيضا ذبابة agaric. الاسم اللاتيني Amanita virosa.
كيف تبدو
- يبلغ الحد الأقصى للقطر 6-11 سم ، ويكون لجسم الفاكهة الصغيرة غطاء مخروطي أو كروي ، والذي يصبح بمرور الوقت مشابهًا للمظلة. يتم رسم الغطاء باللون الأبيض الخالص ، ولكن في بعض الأحيان توجد عينات بنقشة رمادية ، والتي تحدث بسبب تأثير البيئة الخارجية.
- الرجل طويل للغاية ، ويبلغ ارتفاعه 10-15 سم ، ويبلغ قطره الصغير - ما يصل إلى 2 سم ، وهناك غارة على شكل رقائق. اللون ابيض.
- اللحم أبيض ، لا يغير لونه عند قطعه عند ملامسته للهواء. لها رائحة كريهة للغاية ، والتي تعطي الكلور.
- لوحات لها لون أبيض متطابق ، لينة ، مجانا.
متى وأين ينمو ، توأمان
يمكنك تلبية هذا التنوع النتن في الغابات الصنوبرية والنفضية ، حيث يأتي الفطر في التعايش مع الأشجار والشجيرات. تفضل التربة الرملية الرطبة. وزعت في المنطقة المعتدلة الشمالية في أوروبا وآسيا. يحدث تشكيل الجسم فوق الأرض من يونيو إلى أكتوبر. 
دعونا نتجاهل تشابه هذا النوع مع amanitas الأخرى ، لأن معظمهم لا يؤكلون ، وإذا كانوا كذلك ، فإنهم يستخدمون فقط من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة. لكن الأمر يستحق الحديث عن التشابه مع فطر البط. والحقيقة هي أن جامعي الفطر عديمي الخبرة يمكن أن يأخذوا أدوات العلكة البيضاء لشامبينون ، خاصةً إذا كانت المجموعة محفوظة عند الغسق. يمتلك البطيخ ساق قصيرة وغطاء أكثر سمينًا ، وألواح الفطر مطلية باللون الأسود أو الوردي. أيضا ، لا يحتوي البرسيم على الفرج ، الذي يمتلكه الضفدع الأبيض (مخبأ في الأرض).
هل تعرف؟ قبل المعركة ، شرب الفايكنج ضخ بناءً على ذبابة الغار ، وبعد ذلك غمرت عقولهم ولم يشعروا بالألم أو الخوف ، حتى لو كانوا في طريقهم إلى الموت المؤكد.
ربيع امانيتا
تلقى النوع التالي هذا الاسم لسبب أنه يشكل الأجسام فوق الأرض بكميات كبيرة في الربيع ، وليس في نهاية الصيف أو الخريف ، مثل معظم الفطر ذبابة الغاريق الأخرى.
صالح للأكل أم لا
ربيع يطير agaric هو الفطر القاتلمماثلة في سمية مع الضفدع الأبيض. استخدام حتى كمية صغيرة للغاية من اللب قاتلة. 
اسم آخر
نظرًا لأن السمية تشبه toadstool الأبيض ، يُطلق على agaric الذبابة هذه toadstool spring و white agaric. الاسم اللاتيني هو أمانيتا فيرنا. المرادفات العلمية: Agaricus vernus ، Amanitina verna ، Venenarius vernus.
كيف تبدو
- القبعة مطلية باللون الأبيض ويبلغ قطرها من 4 إلى 10 سم ، وفي وسط الغطاء توجد بقعة بلون الكريم. في الفطر الصغير ، تكون على شكل قبة ، وفي البالغين تكون مسطحة ، مع بروز صغير مدبب في الوسط.
- اللحم كثيف جداً ، أبيض نقي ، له رائحة كريهة.
- لوحات مطلية باللون الأبيض ، مثل أجزاء أخرى من الجسم فوق الأرض.
- في المكان الذي يتصل فيه الجذع بالغطاء ، يوجد في الفطر البالغ حجاب أبيض واضح المعالم.
متى وأين ينمو ، توأمان
يحب ربيع الزنبق مناخًا دافئًا ، لذلك يمكن العثور عليه في الأجزاء الجنوبية من المنطقة المعتدلة. هذا النوع ينمو حصرا في الغابات المتساقطة.
من المهم! فطر يحب التربة القلوية. على حمض لا ينمو.
يمكنك خلط toadstool الربيع مع تعويم أبيض. يختلف الفطر السام عن الرائحة غير الصالحة للأكل ، وكذلك وجود حلقة على الساق. هناك أيضا تشابه مع Volvariella الجميلة. الاختلافات الرئيسية هي لون الغطاء والرائحة. يحتوي Volvariella على مادة لزجة غير موجودة في العلجوم.
امانيتا عالية
النظر في أنواع amanita ، والتي توجد في منطقة الغابات. دعونا نتحدث عن الاختلافات والميزات.
طعام
مجموعة مثيرة للجدل ، والتي يشار إليها في بعض المصادر على أنها فطر صالح للأكل ، وفي البعض الآخر - غير صالح للأكل. بالنظر إلى أن الأنواع متشابهة مع بعضها البعض ، لا ينصح بتناولها حتى بعد المعالجة الحرارية المتكررة. 
اسم آخر
الاسم اللاتيني هو Amaníta excélsa. في الأدب العلمي هناك أيضًا أسماء مثل: Agaricus cariosus و Agaricus cinereus و Amanita ampla و Amanita spissa وغيرها.
كيف تبدو
- يبلغ الحد الأقصى للقطر 8-10 سم ، وله شكل نصف كروي ، والذي يتغير إلى شكل قرص عند نضجه بالكامل. الحواف ليفية. باللون الرمادي أو البني. مع زيادة الرطوبة ، يصبح الغطاء لزجًا. يمكنك أيضًا ملاحظة موازين مشرقة كبيرة يتم غسلها بسهولة بالماء.
- يبلغ طول القدم من 5 إلى 12 سم ، وقطر يصل إلى 25 ملم. في القاعدة هناك سماكة مميزة. الشكل العام أسطواني. الهيئات فوق سطح الأرض لديها حلقة بيضاء ملحوظة. وفوق ذلك ، تكون الساق بيضاء أو رمادية اللون ، وتحتها رمادية فاتحة متقشرة.
- لون اللحم أبيض نقي. الرائحة إما غائبة أو موجودة تمامًا ، لكنها ضعيفة جدًا (يانسون).
- الصفائح متكررة ، ملتصقة جزئيًا بالساق ، مطلية باللون الأبيض.
متى وأين ينمو ، توأمان
في معظم الأحيان ينمو في الغابات الصنوبرية ، حيث يشكل التعايش مع الأشجار. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها في المزارع المورقة ، ولكن نادرا جدا. التنوع شائع في المنطقة المعتدلة. يحدث تشكيل جسم الفاكهة في الصيف والخريف.
أعلاه ، كتبنا عن حقيقة أن الفطر صالح للأكل ، لكن من السهل جدًا الخلط بينه وبين "زميل" آخر ، شديد السمية. المشكلة هي أن النمر يطير غاريق ، الذي يبدو وكأنه غاريق الذبابة العالية ، يختلف فقط في الثآليل الثلوج البيضاء على الغطاء. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.
Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15
Мухомор желтовато-коричневый
دعونا نناقش خصائص وظهور فطر الفطر صالح للأكل تمامًا ، والذي لا يزال يتم تجاهله ليس فقط عن طريق بدء ملتقطي الفطر ، ولكن أيضًا من قِبل الفطر ذوي الخبرة. 
طعام
فطر آخر صالح للأكل المشروط ، والذي يمكن أن يؤكل ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. في شكله الخام ، فإنه يشكل خطرا على البشر.
لا يحظى بشعبية خاصة ليس فقط بسبب حقيقة أنه يمكن الخلط بينه وبين العينات الخطرة ، ولكن أيضًا بسبب قلة الغطاء.
هل تعرف؟ تكوين agarics ذبابة سامة يتضمن عنصرين خطرين: المسكارين و مسكريدين. ومن المثير للاهتمام ، أن أول واحد يسبب الفشل الكلوي ، والثاني له تأثير مقلق ، ولكن أيضا يعوق عمل الأول. نتيجة لذلك ، يبقى الشخص على قيد الحياة إذا كانت كمية المسكارين والمسكريدين هي نفسها تقريبا.
اسم آخر
أطلق الناس على هذا النوع اسم "float" ، والذي ظهرت بسببه الأسماء البديلة التالية: تعويم أحمر-بني ، تعويم بني ، فطر برتقالي. الاسم اللاتيني هو أمانيتا فولفا. 
كيف تبدو
- يبلغ قطر الغطاء من 5 إلى 8 سم ، مطلية باللون البني أو الذهبي أو البرتقالي. إلى اللمس يشعر المخاط ، الذي يغطيه هذا الجهاز من الفطريات. صغار الضفادع لديها غطاء على شكل قبة ، وتشكل تلك المسطحة بالكامل. في وسط الغطاء ، من الواضح أن هناك بقعة مظلمة ، وهناك أيضًا مقبض ملحوظ. الحواف مرئية بوضوح على الحواف.
- الساق هشة لأنها جوفاء من الداخل. يبلغ متوسط الطول 10 سم ، لكن يمكن أن ينمو حتى 15 سم ، ونادراً ما يتجاوز القطر 1 سم ، وهناك سماكة ملحوظة في الجزء السفلي. اللون أبيض ، في حالات نادرة يكون هناك لون بني.
- الجسد رقيق ، غائب تقريبًا بالقرب من الحواف. مطلية باللون الابيض. يختلف في الماء ، وكذلك عدم وجود رائحة.
- الأطباق مجانية ، غالبًا ما تكون موجودة ، ولها كريم أو لون أبيض نقي.
متى وأين ينمو ، توأمان
الصنف يعشق التربة المستنقعية المغمورة بالمياه ، لذلك يشكل الميكوريزا مع الأشجار التي تنمو في مثل هذه الأماكن. وجدت في كل من الصنوبر والغابات المتساقطة. من المثير للاهتمام أنه يمكنك مقابلة العائمة ليس فقط في أوراسيا ، ولكن أيضًا في أمريكا الشمالية ، وكذلك في إفريقيا. وصل الفطر إلى الجزر اليابانية.
يحدث تشكيل الجسم فوق الأرض من يوليو إلى أكتوبر.
من المهم! هناك كلا من الفطر والمجموعات.
من السهل بما فيه الكفاية الخلط بين الأنواع الأخرى من الطفو المزعوم ، لكن هذا ليس حرجًا ، حيث أنه صالح للأكل. عدم وجود حلقة يساعد على تمييزها عن العلجوم السامة
رويال امانيتا
التالي بدوره هو نوع الفطر المهلوس ، والذي تم اختياره في بداية "الصفر" ليكون "فطر العام". دعونا ننظر بمزيد من التفصيل في المظهر والخصائص. 
صالح للأكل أم لا
في كميات صغيرة للغاية ، وأسباب التنوع الملكي هلوسة قويةالتي تستمر حوالي 6 ساعات ، وبعد ذلك يأتي مخلفات شديدة. ولكن إذا كنت تستخدم كمية كبيرة من اللب ، فإن الوفاة مضمونة. من حيث السمية ، يمكن مقارنتها بالأصناف الحمراء والرائعة.
اسم آخر
الاسم اللاتيني هو أمانيتا ريغليس. يُطلق على هذا الفطر أيضًا الملكية في إنجلترا ، ولكن في البلدان الأوروبية الأخرى ، حصلت الأنواع على "أسماء" بديلة: ملك agarics الذبابة السويدية ، والفطر الأحمر البني ، Agaricus muscarius ، Amanitaria muscaria. 
كيف تبدو
- يبلغ قطر غطاء الفطر الملكي كبيرًا بما يكفي - من 8 إلى 20 سم ، أما الجزء الخارجي فهو مغطى برقائق كبيرة صفراء ، تندمج في العينات الصغيرة ، وتشكل حجابًا متواصلاً. يحتوي الغطاء في المرحلة الأولية على شكل بيضة ، والذي يصبح مسطحًا في منتصف العمر مع مركز مقعر قليلاً. اللون بني داكن أو زيتون.
- تختلف الساق أيضًا في الطول ، الذي يتراوح بين 10-20 سم وقطره 15-20 مم. في القاعدة هناك سماكة تشبه البيضة. أقرب إلى الحد الأقصى ، الساق تصبح رقيقة. السطح مخملي ، مطلي باللون الأبيض. من لمسة يمكن أن تغميق ، كما أن هناك غارة. هناك أيضا رقائق الثآليل وخاتم على الساق.
- اللحم له لون أصفر-بني ، لا رائحة تقريبا.
- لوحات متكررة ، والتمسك عنيق في المرحلة الأولية. باللون الكريمي.
متى وأين ينمو ، توأمان
كما هو الحال مع العديد من الأنواع الأخرى من amanita ، الأشكال الملكية الفطرية مع الأشجار الصنوبرية والنفضية (شجرة التنوب ، الصنوبر ، البتولا). وزعت في أوروبا وروسيا ، وكذلك وجدت في ألاسكا وكوريا. فترة الاثمار هي من يوليو الى اكتوبر.
يمكنك الخلط بين الفطر الملكي والفطر الأحمر والفطر الفطر ، ولكن هذا لا يغير الوضع ، لأن جميع الأنواع الثلاثة تشكل خطرا على البشر ، لذلك ليس هناك فائدة في النظر في الاختلافات.
تعلم كيفية التمييز بين الفطر و البوليطس عن الفطر السام الخاطئ.
امانيتا النمر
في الأقسام السابقة ، ذكرنا هذا النموذج ، وهو أيضًا غير آمن للبشر. كذلك سوف نحدد الخصائص التفصيلية للفطر النمر. 
طعام
سمية الفطريات هي مماثلة لالمبيضة والمنشطة. عند الاستخدام ، حتى حجم صغير للغاية ، يؤدي إلى فشل الأعضاء وأجهزة الأعضاء ، والتي تنتهي بالموت.
اسم آخر
في الناس ، وهذا النوع يسمى الرمادي amanita. الاسم اللاتيني هو Amanita pantherina. مرادفات علمية أخرى: Agaricus pantherinus و Amanitaria pantherina و Agaricus pantherinus. 
كيف تبدو
- قبعة من 4 إلى 12 سم وقطرها باللون البني اللامع. شكل القبة على شكل في المرحلة الأولية ، ومحدبة في وقت نضج النزاع. ميزة مميزة هي وجود عدد كبير من رقائق بيضاء صغيرة تغطي معظم الغطاء.
- يبلغ طول القدم من 4 إلى 12 سم ، وقطره حوالي 12 ملم. مطلية باللون الابيض. لها شكل اسطواني. إلى الأعلى ، يضيق قليلاً ، ومن الأسفل يوجد امتداد مسلي. سطح الساق مسامي ، هناك حلقة منخفضة للغاية ، هشة للغاية.
- اللحم أبيض ، في اتصال مع الأكسجين ، لا يتغير اللون. لها رائحة كريهة ملحوظة.
- لوحات متكررة ، باللون الأبيض. بالقدم لا ينمو.
من المهم! يمكن أن يكون للقبعة عدة ألوان ، وهي: البني ، البني الفاتح ، الرمادي ، الزيتون القذر.
متى وأين ينمو ، توأمان
تدرج في التعايش مع الأشجار الصنوبرية والنفضية ، وبالتالي ، فإنه يحدث في المزارع المقابلة في المنطقة المعتدلة. يمكنك اكتشاف فطر النمر تحت الصنوبر والزان والبلوط. شعور رائع على التربة القلوية ، ولكن لا يحب التحميض. يتكون جسم الفاكهة من بداية يوليو وحتى نهاية سبتمبر.
امانيتا جرانجى
ننتقل إلى أنواع أخرى مثيرة للاهتمام من amanita ، والتي تنتمي إلى Lepidella subgenus منفصلة.
صالح للأكل أم لا
حتى لو كانت الفطر صالحة للأكل ، فبالكاد كنت تأكلها ، بالنظر إلى المظهر المثير للاشمئزاز للجسم فوق الأرض الناضج. 
لا توجد إجابة واضحة حول القابلية للنمو ، حيث أن المجموعة تمت دراستها قليلاً بالنظر إلى ذلك ، من الخطر تناول فطر مع فطر ، لأنك لا تعرف كيفية تحضير المنتج وكيف سيكون رد فعل جسمك عليه.
من المهم! لا توجد معلومات عن الوفيات بعد تناول هذه الفطريات.
اسم آخر
هذا النوع ليس له أسماء بديلة ، ولكن فقط النسخة اللاتينية - Amanita franchetii.
كيف تبدو
- يبلغ قطر القبعة من 4 إلى 9 سم ، سمين للغاية ، مصبوغ باللون الأصفر أو الزيتون مع لون بني. يحتوي الفطر الصغير على غطاء كروي ، والفطر الناضج لديه شقة ، مع حواف مقلوبة قليلاً.
- يبلغ طول الساق من 4 إلى 8 سم ، وقطرها حوالي 15 ملم. مطلية باللون البني المصفر ، منقطة بورق صغيرة. عندما تصبح ناضجة جوفاء.
- اللحم أبيض اللون. عند ملامسة الهواء ، يتحول اللون الأصفر إلى اللون الأصفر. لها رائحة لطيفة.
- توجد اللوحات بحرية. فهي بيضاء في الفطر الشباب ، والأصفر في واحدة ناضجة.
متى وأين ينمو ، توأمان
مواجهة هذا الفطر في الطبيعة أمر صعب للغاية ، لكن ممكن. وهي تشكل الميكوريزا مع البلوط والزان وشعاع البوق. انها تنمو في الغابات المختلطة. تم العثور عليها في جميع أنحاء أوروبا ، وكذلك في وسط وجنوب آسيا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية والجزائر والمغرب. يتكون الجسم المرتفع من يونيو إلى أكتوبر.
بالنسبة للتشابه مع الفطر الآخر ، ربما ، هذا هو النوع الوحيد من الفطر الذي لا يشبه الفطر الآخر. لا يمكن الخلط بينه وبين "الإخوة". ونظراً للندرة ، فإن هذا الفطر سيكون على الأرجح اكتشافًا لهواة جمع العملات أكثر من مفاجأة غير سارة لمنتقي الفطر المبتدئ.
امانيتا بوحشية
بعد ذلك ، دعونا نتحدث عن شكل ذبابة الطيران ، والتي تشبه القنفذ الأبيض من مسافة بعيدة. دعنا مناقشة ميزات الفطريات بشع. 
صالح للأكل أم لا
ويشار إلى خشنة امانيتا باسم الفطر غير صالح للأكل. أنها ليست سامة بشكل وحشي ، لكنها سوف تسبب التسمم حتى بعد المعالجة الحرارية. 
اسم آخر
أسماء أخرى من هذا النوع منتشرة على نطاق واسع ، وهي: عيش الغراب بقسوة وخشونة الأصابع. الاسم اللاتيني هو Amanita echinocephala.
كيف تبدو
- يبلغ قطر الغطاء من 6 إلى 14 سم ، وفي أجسام الفاكهة الصغيرة ، يكون كرويًا ، في الأجسام الناضجة ، يتم الكشف عنه كمظلة واسعة. ناشرون سمين. القبعة مطلية باللون الأبيض ، وهناك بقايا بطانية من أغطية الأسرة. أيضا على الغطاء هناك ثآليل كبيرة جدا ، بفضلها حصلت الفطر على اسمها. البثور رمادية.
- يبلغ طول الساق من 10 إلى 15 سم ، وفي حالات نادرة يصل طولها إلى 20 سم ، ويبلغ متوسط القطر 25 ملم. يسمح لك الهيكل غير العادي للساق بتمييز المنظر عن الأنواع الأخرى من amanita. يوجد للسمك سماكة في الوسط ، في حين أن القاعدة ، المغمورة في التربة ، لها شكل مدبب. مطلية باللون الابيض. أقرب إلى القاعدة هناك جداول بيضاء واضحة للعيان ذات حجم صغير.
- يختلف اللحم في الكثافة وله لون أبيض ، بالإضافة إلى رائحة كريهة مخيفة. مباشرة تحت الجلد لونه مصفر قليلاً.
- لوحات واسعة وحرية. في فطر صغير ، لونها أبيض ، وبنضج واحد ، وردي.
متى وأين ينمو ، توأمان
Bristly Amanita أمر شائع في كل من الغابات المتساقطة والغابات الصنوبرية ، ولكن يفضل تكوين الميكوريزا مع البلوط. ينمو على التربة القلوية بالقرب من الأنهار والبحيرات ، ويحب الركيزة جيدة الترطيب. غالبًا ما توجد في جنوب أوروبا ، حيث يوجد المناخ الأنسب لذلك. نادرا ما توجد على أرض إسرائيل وفي القوقاز. فترة الشيخوخة من يوليو إلى أكتوبر.
يمكنك الخلط بين هذا النوع والفطر الصنوبري. Pineal له رائحة لطيفة ، وكذلك لوحات بيضاء اللون ، والتي لا تتغير مع تقدم العمر. 
امانيتا صفراء زاهية
مجموعة متنوعة غنية بالألوان من فطر الأمانيتا ، والتي يمكن لمنتقي الفطر عديم الخبرة أن يخلط بينها وبين عيش الغراب المشترك ، حتى الخام. دعونا نناقش ميزات واستخدام الفطريات. 
صالح للأكل أم لا
لا توجد إجابة محددة على هذا السؤال ، لأنه يتم تناوله في بعض البلدان ، ويتم تصنيفه في بلدان أخرى على أنه صالح للأكل أو سام. معارض ذبابة صفراء زاهية درجات متفاوتة من السمية ، والتي تختلف تبعا للمنطقة ومنطقة النمو. ولهذا السبب يتم تناول الفطر في فرنسا ، وفي ألمانيا المجاورة يتم تصنيفه على أنه سام.
لا تكمن المشكلة في السمية فحسب ، بل أيضًا في حقيقة أنه بعد تناول المنتج ، تحدث الهلوسة الخطيرة ، وإذا كنت تستخدم أكثر من اللازم ، فهناك فرصة كبيرة للوقوع في غيبوبة.
من المهم! في حالة التسمم ، تشبه الأعراض فطر النمر.
اسم آخر
الاسم اللاتيني Amanita gemmata. يتم تمثيل الأسماء البديلة بواسطة المرادفات العلمية ، وهي: Agaricus gemmatus و Amanitopsis gemmata و Venenarius gemmatus. 
كيف تبدو
- يبلغ قطر القبعة من 4 إلى 10 سم ، وهي مطلية باللون الأصفر الفاتح مع مسحة باهتة من السلطة. في بعض الأحيان قد يتغير اللون إلى برتقالي باهت أو بني فاتح. شكل الغطاء على شكل قبة ، ومع ذلك ، يتم رفع الجزء العلوي قليلاً مع انتقال ملحوظ ، بسبب شكل الفطر الصغير يشبه شبه منحرف متساوي الساقين. في فطر بالغين ، يكون شكل الغطاء مسطحًا ، وتكون الحواف منحنية قليلاً.
- الساق هشة للغاية ، ممدودة قليلاً ، ويبلغ طولها 10 سم وقطرها يصل إلى 15 ملم. باللون الأبيض مع لون أصفر باهت. الهيئات الفاكهة الشباب لديها حلقة.
- اللحم له لون مصفر. عند كسر رائحة الفجل.
- إن الأطباق مجانية ، ناعمة ، مطلية باللون الأبيض في عيش الغراب الصغير والمغارة الخفيفة بأشكال ناضجة.
متى وأين ينمو ، توأمان
تتأرجح الذبابة الصفراء الزاهية في التعايش بشكل أساسي مع النباتات الصنوبرية ، ولكن يمكن أن تنمو أيضًا في الغابات المتساقطة. يحب التربة الرملية ، لذلك لم يتم العثور عليها في الطحالب. شائع في المناخات المعتدلة. يحدث تشكيل الجسم فوق الأرض من مايو إلى سبتمبر.
يمكنك الخلط بين هذا التنوع والعوامة التي نوقشت سابقًا. الاختلافات في حجم الغطاء. في تعويم هناك فيلم فولفو ملموس جيدا ، والساق لا يوجد لديه سماكة. يمكنك أيضا أن تخلط مع فطر الفطر. الفرق الرئيسي هو الرائحة. الفطر الفطري له رائحة مميزة من البطاطا النيئة.
امانيتا بيضوية
بعد ذلك ، نعتبر نوعًا غريبًا جدًا من amanita ، الذي ينتمي إلى جنس فرعي منفصل من Lepidella. دعونا نتحدث عن ما هو خاص حول هذا الفطر. 
صالح للأكل أم لا
تعتبر الفطر صالحة للأكل ، ولكن كانت هناك حالات تسمم ، لذلك من الأفضل للمبتدئين عدم استخدامها لطهي الأطباق المختلفة. أيضا ، لا ينبغي جمع الفطريات لسبب أنها تشبه إلى حد بعيد الأنواع السامة الأخرى من الفطر.
من المهم! سيتم إدراج فطر على شكل بيضة في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي في إقليم كراسنودار.
اسم آخر
لا توجد أسماء بديلة. لا يوجد سوى تسمية اللاتينية - Amanita ovoidea. 
كيف تبدو
- يبلغ قطر الغطاء من 6 إلى 20 سم ، مطلية باللون الأبيض النقي. في البداية ، يكون له شكل بيضاوي ، وهذا هو السبب في أن الأنواع حصلت على اسمها ، ولكن أثناء النضج ، يتم تسوية الغطاء ، وبعد ذلك يصبح الغطاء محدثًا.
- الجذع كثيف ، ويبلغ طوله 10 إلى 15 سم ويبلغ متوسط قطره 4 سم ، وعند القاعدة هناك تمدد. مطلية باللون الابيض. وتغطي الساق تماما مع قشرة بيضاء الدقيقي.
- اللحم أبيض ، كثيف بما فيه الكفاية ، لا يغير لونه عند ملامسته للهواء. الرائحة والذوق غائبان عمليا.
- لوحات واسعة ، وترتيب بحرية. مطلية باللون الأبيض ، ولكن خلال النضج يمكن أن يكون كريم
- السمة الرئيسية لهذا النوع هو وجود "تنورة" بيضاء تتدلى من الغطاء. إنه مطلى أبيض. قد يكون الفطر الناضج بالكامل مفقودًا.
متى وأين ينمو ، توأمان
يمكنك الالتقاء في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، ولكن في معظم الأحيان تدخل الفطريات في التعايش مع البلوط والزان والكستناء. يحدث في المنطقة المعتدلة الجنوبية. تفضل الفطر على شكل بيضة التربة القلوية. يتم تشكيل الجزء الجوي من أغسطس إلى أكتوبر.
من السهل بما فيه الكفاية الخلط بين الأنواع قيد المناقشة مع "الإخوة" السامة المميتة ، مثل: الضفدع النتن أو النابض أو المقرب. الفرق الرئيسي هو الحزام المتموج حول الغطاء ، وكذلك وجود حلقة.
هل تعرف؟ مرهم على أساس الفطر ، والذي يستخدم للإصابات الإشعاعية للجلد والأغشية المخاطية (الإشعاع).
قيصر امانيتا
في الختام ، سنناقش بمزيد من التفصيل قيصر أمانيتا ، الذي ذكرناه في الأقسام السابقة. دعنا نتحدث عن صفاته. 
طعام
الفطر الصالحة للأكل تماما ، والتي تعتبر منذ العصور القديمة طعاما شهيا لذيذ. الطبخ لا يقتصر على الطبخ. يمكن أن يجفف ، مقلي ، يخبز على الشواية. يتم استخدام أجسام الفاكهة الصغيرة في شكل نقي ، مما يضيف إلى السلطات. ربما ، هذا هو النوع الوحيد من amanita ، والذي يعزى في جميع المصادر إلى الفطر الصالحة للأكل بشكل كامل. 
اسم آخر
هناك عدد غير قليل من الأسماء الروسية البديلة: الفطر القيصري ، فطر الفطر القيصري ، فطر القيصر ، الفطر الملكي. الاسم اللاتيني هو أمانيتا قيصرية.
أشهر أنواع الفطر الصالحة للأكل هي: البوليطس ، عيش الغراب ، البوليطس ، عسل العسل ، فطر الحور ، الفطر الأبيض.
كيف تبدو
- يبلغ قطر الغطاء من 8 إلى 20 سم ، وهو نصف كروي الشكل في المرحلة الأولية ، ومسطحة بعد الشيخوخة. وتغطي حواف الغطاء مع الأخاديد ملحوظ. اللون أحادي اللون ، يشبه لون chanterelles (ذهبي-برتقالي). بقايا المفرش في عداد المفقودين.
- طول الساق من 8 إلى 12 سم القطر - 20-30 ملم. باللون الأصفر البرتقالي ، أخف وزنا من الغطاء. هناك قاعدة مسامية ، تشبه البيضة المفرومة في الفطر الصغير.
- اللحم سمين للغاية ، ملون بلون أصفر موضح. الرائحة والذوق غائبان عمليا.
- لوحات مطلية بنفس لون الغطاء. بما فيه الكفاية واسعة ، فضفاضة ، مهدب عند الحواف.
من المهم! ينتشر فطر منتشر من كبريتيد الهيدروجين (البيض الفاسد).
متى وأين ينمو ، توأمان
أشكال الميكوريزا مع البلوط والزان والكستناء. يحدث في كثير من الأحيان في الغابات المتساقطة ، ولكن شوهد في الصنوبريات. يحب التربة الرملية غير المفرطة ، وكذلك المناخ المعتدل الدافئ. منطقة التوزيع تتلاقى مع زراعة العنب. يمكنك مقابلته في أذربيجان ، جورجيا ، في منطقة الكاربات ، وكذلك على ساحل البحر المتوسط. يحدث تشكيل جسم الفاكهة في الصيف والخريف. 
يسهل الخلط بين فطر القيصر والفطر الأحمر ، لأن الفطر في مرحلة معينة من التطور يتشابه في التلوين. لمنع حدوث خطأ فادح ، تحتاج إلى فحص اللوحة والساق بعناية. في الفطر الأحمر هم أبيض ، وليس مصفر. أيضا لا تنس الثآليل البيضاء ، التي تغيب في فطر قيصر.
فيديو: تاريخ قيصر الفطر
تذكر أن منتقي الفطر ذو الخبرة فقط هو الذي يمكن أن يميز الطعام عن الأنواع القاتلة ، لذلك لا تأكل الفطر غير المألوف بأي شكل من الأشكال. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.
