العسل هو واحد من أكثر الأطعمة صحية ، وجزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي وصحي.
لماذا هو الذي له مثل هذا التأثير الإيجابي على جسمنا وما هي الميزات التي سننظر فيها بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.
زهرة العسل
عسل الزهرة أصفر في الغالب (اعتمادًا على لون النبات يمكن أن يختلف من الأخضر إلى البني) وهو منتج غني يشتهر برائحته المذهلة ، لأنه مصنوع حصريًا من النباتات المزهرة وبالتالي النباتات العطرية. الأكثر شعبية بين النحل هي الزهور مرج من ظلال مشرقة (الهندباء ، البرسيم ، البرسيم). 
يجب أن يكون للمادة الطبيعية اللزجة الحقيقية نسيج موحد ولزج ورائحة زهرية لطيفة وطعم حلو أو حامض قليلاً. لا الشوائب المسموح بها. غالبًا ما توجد الجرار من رحيق الزهرة مع البلورات ، فهذا يعني فقط أن المنتج تم إنتاجه قبل شهرين.
بالإضافة إلى عسل الزهر ، نبات الباذنج المعزول والاصطناعي ، من الشراب (الهندباء ، اليقطين ، البطيخ).
تكوين عسل الأزهار
يعتمد التكوين الدقيق للمنتج النهائي على باقة من النباتات التي جمع منها النحل الرحيق. ومع ذلك ، هناك عدد من العناصر التي تحتوي على جميع أنواع العسل (النسب تقريبية):
- تقسيم السكر - 73 ٪.
- الدكسترين (السكريات النشا) - 5 ٪ ؛
- ماء - 17 ٪ ؛
- السكروز -2.4 ٪.
- حمض - 0.11 ٪.
بالإضافة إلى هذه العناصر ، فهي تشمل المواد المفيدةعلى النحو التالي: الكالسيوم والمغنيسيوم والفلور والنحاس والمنغنيز والحديد والزنك. 
محتوى السعرات الحرارية
على عكس الرأي القائل بأن كل أنواع الحلوى عالية جدًا من السعرات الحرارية ، فإن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية نسبيًا.
من المهم! اعتمادا على المواد الخام والاتساق ، قد يكون عدد السعرات الحرارية أكثر أو أقل. على سبيل المثال: يحتوي المنتج الأخف على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة بالمنتج الغامق والسميك.
في المتوسط ، يعتبر ملعقة واحدة (4-5 جرام) تحتوي على 15 كيلو كالوري ، و 100 جرام من المنتج تحتوي على 0.85-0.9 جرام من البروتين (1 ٪) ، 75-80 غرام من الكربوهيدرات (75-80 ٪).
أنواع عسل الزهور
الأنواع تعتمد على النبات الذي يسود في التكوين. لإنتاج أصناف معينة ، يقوم مربي النحل بإنشاء منحل بالقرب من أماكن النمو الشامل للزهور المرغوبة.
الاكثر شعبية هي:
- الهندباء.
- الجير.
- البرسيم.
- السنط.
- الأحمر.
كل نوع من الأنواع مميز بطريقته الخاصة ، له رائحة وطعم فريدان: تعتبر الهندباء أو أشجار الليمون مثالية لأولئك الذين يفضلون حلاوة أكبر ، ويتم الحصول على أنواع أكثر حمضية من أكاسيا أو كستناء.
يمكن تقسيم عسل الزهرة إلى monoflёrny (عباد الشمس ، dyagilovy ، donnikovy ، espartsetovy ، بذور اللفت ، fatselyevy ، acura ، خشب السرو ، الزعرور ، chernoklenovy ، القطن) و polyflorny (May ، الجبل).
لماذا هو العسل الأزهار مفيدة؟
نظرًا للكمية الهائلة من العناصر الغذائية ، يعتبر العسل أحد أكثر التأثيرات المفيدة على منتجات جسم الإنسان.
لديه الكثير من الخصائص المفيدة:
- يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، مما يجعل من الضروري تجديد الحيوية. فقط بضع ملاعق يمكن أن تعيد إمدادات الطاقة إلى وضعها الطبيعي. العسل يحظى بشعبية كبيرة للرياضيين ، ويمكنهم تجديد قوتهم بشكل مثالي بعد التمرين.
- يساعد على تطبيع ضغط الدم ، ويخفف من الدم ، ويكون له تأثير إيجابي على القلب.
- لديها تطهير الخصائص.
- تطبيع الجهاز الهضمي (مع عسر الهضم).
- مع الاستخدام المستمر في الطعام ، يسوي لون البشرة ويحسن مظهره ككل.
- مفيد بشكل خاص للنساء ، لأنه يساعد على التخلص من العديد من مشاكل أمراض النساء.
من المهم! مع خلل تافه في الجسم ، قد يحل رحيق الأزهار محل الأدوية. وفعالية استخدام العسل كإجراء وقائي ضد العديد من الأمراض تؤكده أجيال عديدة من أسلافنا.
التطبيق في التجميل
نظرًا لحقيقة أن هذه الحلاوة تحتوي على كمية لا تصدق من العناصر المفيدة ، فهي تستخدم ليس فقط كطعم لذيذ وصحي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل لإعداد الأقنعة ، الدعك ومغلفات متعددة. 
شكرا لهذه المادة:
- تضخم المسام الضيقة ؛
- تسارع تجديد الخلايا.
- يتم ترطيب البشرة وتنظيفها.
- يتم تنشيط تنفس الجلد.
الأكثر شيوعًا هي الدعك التي تستخدم المنتج ، لأن ثباته يتيح لك عمل مزيج لزج مثالي لتنظيف الوجه من الأوساخ والخلايا الميتة.
يخلط العسل مع القهوة ، والزنجبيل ، والنعناع ، وقشر الحمضيات ، والقرفة وغيرها من المنتجات التي من شأنها أن تساعد في جعل فرك أو قناع أو التفاف السائل أكثر مشبعة وعطرة.
من المهم أن تتذكر أن مالكي البشرة الحساسة يجب ألا يستخدموا مثل هذا المنتج لأغراض التجميل. من أجل تحديد مدى إدراك بشرتك لمنتجات النحل ، تحتاجها إجراء اختبار. ضع كمية صغيرة من المادة على منطقة غير واضحة من الجلد (على سبيل المثال ، كوع أو معصم) واتركها لمدة 15-20 دقيقة. بعد إزالة البقايا ، اتبع حالة الجلد لفترة من الوقت. في حالة عدم وجود أي إزعاج أثناء عملية التطبيق أو بعدها ، يُسمح باستخدام المنتجات القائمة على هذا المنتج. 
موانع
موانع الرئيسي هو الحساسية والتعصب الفردي لمنتجات النحل. أيضا ، الآثار السلبية (أهبة أو غيرها من الحساسية) ممكنة مع الإفراط في تناول الطعام.
ومع ذلك ، هناك موانع أخرى:
- السكري؛
- مشاكل في القلب
- مشاكل في الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب المعدة) ؛
- لا ينبغي أن تستخدم من قبل النساء الحوامل والأطفال دون سن 2.
في أي حالات أخرى ، لن يؤثر استخدام العسل بشكل إيجابي إلا على جسم الإنسان ويثريه بالعناصر المفيدة والمهمة للعمل بكامل طاقته.
من المهم! للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية ، يجب إذابة العسل في سائل دافئ قليلاً (ماء ، حليب ، شاي).
عسل زهرة السكر: ماذا تفعل
يجب أن يكون ملبس أي منتج النحل عالية الجودة مع مرور الوقت. تبلور العسل يؤثر عدة عوامل:
- درجة حرارة تخزين المنتج ؛
- حاويات المناولة
- الرطوبة؛
- "النضج" هو مؤشر للمنتج ، والذي يقول أن كل السكر يذوب بشكل طبيعي ، وتبخر الرطوبة الزائدة.
بشكل منفصل ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن المادة المتبلورة لا تفقد خصائصها المفيدة ، بل على العكس تمامًا: إنها صلابة لتخزين أطول.
إذا لم يبدأ العسل في التبلور ، فإنه يحتاج إلى مساعدة: للعثور على جزء من المنتج المتبلور بالفعل ، مع التحريك بالماء حتى كتلة متجانسة وتصب في وعاء من العسل السائل ، اتركه لمدة 10 أيام على الأقل. إذا رحيق النحل الطبيعي - يتم توفير بلورة.
تعلم كيفية التحقق من العسل للتأكد من صحته.
مزايا عسل الحنطة السوداء
رحيق الحنطة السوداء هو المنتج الذي ينتجه النحل من نورات الحنطة السوداء. يعتبر هذا التنوع هو الأكثر فائدة بين جميع أنواع مادة النحل. إنها أغنى من غيرها في الحديد ، وبالتالي فهي مفيدة بشكل لا يصدق للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. أيضا في الحنطة السوداء أكثر بكثير من الكالسيوم والنياسين والفيتامينات من المجموعتين B و C.
هل تعرف؟ عسل النحل هو العلاج الأكثر فعالية لتطهير الكبد والرئتين من الناس الذين يدخنون.
فيديو: كيفية اختيار العسل من الزهور
زهرة العسل: استعراض
باحث
لذلك كنت مهتما في العسل السنط ، ليس لدينا هذا. حسنًا ، أحضرت بعض المكعبات بنفسي وأشخاص من الجنوب على حين غرة. باختصار - أنا المعرض. وهذه هي نهاية سبتمبر ، بداية أكتوبر. الأمر يستحق على العداد ثلاثة لترات مع عدم تبلور ... أشرت "بشرف" إلى البنك - "أكاسيا". في انتظار مصلحة المشتري. لا ، أولئك الذين قرأوا هم فائدة النقش في الحروف الكبيرة ... لكن غالبية المشترين وغير المشترون اقتربوا من هذا الجرة وسألوا بإيجابية: "الزهرة؟". بعد ... المرة الثلاثين - "الزهرة؟" ... علموني ... أن هناك شيئًا ما غير متبلور ، لكنه أكثر قتامة هو الزهرة. (في فهمهم) "نعم" ، يقول المشتري ، "زهرة ، نحن نعلم - هذا ... شيء"
يعلم الجميع الخصائص المفيدة للعسل ومدى أهمية هذا المنتج في النظام الغذائي لكل شخص ، لأنه لا يحسن الجسم من الداخل فحسب ، بل يستخدم أيضًا بشكل فعال في الخارج في مستحضرات التجميل المنزلية. ومع ذلك ، لا تنسى موانع الاستعمال: في حالة الحساسية أو غيرها من الأمراض ، من الضروري استبعادها من النظام الغذائي واستشارة الطبيب.
