يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية للجسم ، حيث يوجد في كل من الأجزاء الموجودة تحت سطح الأرض والنباتات الموجودة في النبات ، لذا غالبًا ما يتم تحضير عصير الفيتامين من الخضر والمحاصيل الجذرية.
منذ فترة طويلة يستخدم هذا المشروب في الطب الشعبي كعلاج لكثير من الأمراض. حول هذا - مزيد من مقالتنا.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
التركيب الكيميائي لعصير النبات متنوع للغاية:
- بيتا كاروتين.
- الكولين.
- الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 ، C ، E ، H ، PP ؛
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الزنك؛
- السيلينيوم.
- النحاس.
- المنغنيز.
- الحديد،
- كلورو.
- الكبريت.
- اليود.
- الكروم.
- الفلورية.
- الفوسفور.
- الصوديوم.
هل تعرف؟ اعتقد المصريون القدماء أن البقدونس تلقى خصائصه السحرية من الإله غور. في الأماكن التي سفك فيها الدم من أجل والده أوزوريس ، ونما هذا الأخضر. هذا هو السبب في مصر القديمة تعتبر هذه الثقافة مقدسة.
قيمة الطاقة للمنتج:
- البروتينات - 3.7 غرام ؛
- الدهون - 0.4 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 7.6 غرام ؛
- السعرات الحرارية - 49 سعرة حرارية.
خصائص عصير البقدونس
قائمة واسعة من الفيتامينات والمعادن يعطي الشراب مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة.
ما هو مفيد
عصير البقدونس له تأثير مفيد للغاية على جسم الإنسان:
- يقاوم الإجهاد والاكتئاب.
- يخفف التهاب المفاصل والألم العصبي عن طريق تخفيف الألم ؛
- يقوي جهاز المناعة
- يقوي الأوعية الدموية.
- يحسن الهضم.
- يمنع الانتفاخ وانتفاخ البطن.
- يزيل الأملاح والسموم.
- له تأثير مدر للبول جيد ، يزيل أملاح حمض اليوريك ، الحجارة ؛
- يزيد من حركة المفاصل.
- يزيل العمليات الالتهابية.
- يخفف من التعب واحمرار العينين ؛
- يحسن أداء الدماغ ؛
- يمنع حدوث مشاكل البروستاتا.
- تطبيع مستوى السكر ، الهيموغلوبين.
- يزيل الألم أثناء الحيض ؛
- تطبيع الهرمونات.
- يزيل التورم.
- يزيل رائحة الفم الكريهة.
- يضبط عمليات التمثيل الغذائي.
- يحفز إصلاح الخلايا.
- يجدد الجلد ، ويحسن حالة الشعر.
اقرأ أيضًا لماذا البقدونس مفيد للرجال.
مشروب البقدونس مفيد ويشار إليه للمشاكل التالية:
- نزلات البرد.
- التعب العين.
- قرحة القرنية
- إعتام عدسة العين.
- التهاب في العينين ؛
- حصى الكلى والمثانة.
- مشاكل الغدة الدرقية.
- اضطراب النوم.
- السكري؛
- الوزن الزائد
- اضطرابات في عمل الجهاز العصبي المركزي ؛
- التعب المستمر.
- التهاب المفاصل.
- النقرس.
- آلام أسفل الظهر.
- المغص المعوي.
- الإمساك.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ارتفاع ضغط الدم.
- فقر الدم.
- أمراض الجهاز التناسلي.
- PMS.
- تورم.
- التهاب الفم.
- سوء حالة الشعر وفروة الرأس.
- تصبغ الجلد.
موانع والأضرار
هناك احتياطات للشرب:
- التعصب الفردي ؛
- الاستعداد للحساسية ؛
- العمليات الالتهابية في الكلى.
- تفاقم التهاب المعدة والقرحة.
من المهم! يجب على النساء الحوامل الامتناع عن تناول هذا المشروب لأنه يحفز تقلص الرحم.
ميزات التطبيق
لأغراض علاجية ، يتم استخدام المشروب داخليا وخارجيا. كل تطبيق له خصائصه الخاصة.
في التجميل
كما مستحضرات التجميل ، يمكن للمشروب تحسين البشرة ، والقضاء على التجاعيد ، وتحسين حالة الجلد.
لأغراض التبييض
بمساعدة عصير البقدونس في العصور القديمة ، تبيض الجمال بشرة الوجه. أخذوا البقدونس وعصير الليمون وخلطهم بنسبة 1: 5. 
يفرك السائل الناتج على الوجه عدة مرات في اليوم. سحب المنتج والنمش المزعج. ساعد مزيج من اللبن الزبادي مع عصير البقدونس كقناع على توحيد لون الوجه. كما تم التخلص من بقع الصباغ عن طريق القناع المعتاد لعصير البقدونس ، والذي كان يستخدم لامتصاص الشاش.
ضد حب الشباب
حب الشباب هو مشكلة شائعة في الجلد في سن المراهقة. غالبا ما يتغلب على البشرة الناضجة. سوف يساعد مسح مناطق المشكلة باستخدام قطعة قطن مبللة بالعصير على التخلص من الطفح. لمنع حب الشباب الجديد ، والقضاء على البشرة الدهنية ، سيساعد على قناع عصير الليمون والبقدونس والعسل. يجب أن تأخذ المكونات نسبة 1: 2: 4.
هل تعرف؟ تم علاج عصير البقدونس حتى لمعرفة. وهكذا ، استخدمتها الإمبراطورة إليزابيث كمستحضرات تجميل ، وكانت الملكة ماريا ميديسي الفرنسية تعالجها من أجل الاكتئاب.
قناع الوجه المغذي
يساعد هذا القناع على تغذية البشرة الحساسة للوجه والرقبة: يجب دمج دقيق الشوفان المجروش (ملعقتان كبيرتان) مع عصير البقدونس لصنع مادة لزجة. يجب أن يوضع الخليط على الوجه والعنق ويترك لمدة ربع ساعة. بعد وقت محدد ، تحتاج إلى غسل بالماء البارد.
في الطب الشعبي
في الطب الشعبي ، استخدم عصر البقدونس منذ العصور القديمة ، على الرغم من حقيقة أن العديد قد اتهموها بالكثير من "الخطايا".
للهضم
يسمح لك قبول مشروب البقدونس بضبط عمليات التمثيل الغذائي وتحفيز إنتاج أسرار الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحسن حركية الأمعاء. نتيجة لذلك ، يتم هضم الطعام وامتصاصه بشكل أسرع ، وبالتالي تتحسن الشهية.
لانتهاكات الدورة الشهرية
إن وجود عدد من الفيتامينات والمعادن التي تحفز الجهاز القلبي الوعائي في الشراب ، يوفر الدورة الدموية النشطة في الجسم. نتيجة لذلك ، يتم الحيض بشكل أسرع ، ويظهر في الموعد المحدد ويرافقه الحد الأدنى من الانزعاج. شرب ، وذلك بفضل القدرة على بناء الهرمونات ، يسهل أيضا انقطاع الطمث.
من المهم! للتخلص من الأعراض غير السارة لل PMS ، يوصى بشرب عصير البقدونس المخلوط مع الشمندر.
لأمراض العين
في تركيبة مع عصير الجزر ، يصبح المشروب الموصوف أداة لا غنى عنها لمشاكل العين: إعتام عدسة العين ، التهاب الملتحمة ، احمرار ، عدم وضوح الرؤية. كما أنه يساعد في الحفاظ على حدة البصر في جميع الأوقات أثناء العمل على الكمبيوتر.
من التهاب البروستاتا
لا يساعد المشروب في القضاء على المرض في المرحلة الأولى فحسب ، بل يساعد أيضًا على تحسين حالة الجسم ككل ، نظرًا لوجود عدد من الفيتامينات والمعادن.
وبالتالي ، فإن فيتامين C مضاد للأكسدة ، حيث يساعد حمض الفوليك الخلايا على التعافي بشكل أسرع ، والمنغنيز مسؤول عن الأداء الطبيعي للجهاز الدوري ، وبالتالي التخلص من العمليات الراكدة. تتيح نفس القدرة للعنصر أن الأدوية التي يتم تناولها ضد المرض تعمل بشكل أفضل.
في الطبخ
الخضر البقدونس عبق جدا ، وبالتالي فهي تستخدم على نطاق واسع باعتبارها توابل في الطبخ. يستخدم عصير الثقافة كمشروب مستقل أو بالاشتراك مع عصائر الفاكهة والخضروات. يمكنك إضافته إلى الدورات الأولى ، وإذا قمت بخلط جل xanthan (مثخن طبيعي ، مثبت) وعصير البقدونس ، يمكنك الحصول على هلام صحي.
اقرأ أيضًا كيفية زرع ورعاية البقدونس في المنزل.
التخسيس
يلاحظ أخصائيو التغذية أن استخدام المشروب يساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وتنظيف الجسم من المواد الضارة وتحسين أداء الجهاز الهضمي. كل هذا معًا يحفز الجسم على إهدار احتياطيات الدهون وعدم تراكم محاصيل جديدة.
كيف تصنع عصير البقدونس وتناوله
لصنع مشروب ، تحتاج إلى استخدام عصارة:
- خذ مجموعة من البقدونس وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نقع حفنة في الماء المثلج لمدة نصف ساعة.
- إزالة الأوراق السيئة (التالفة والجافة).
- خذ العصير وتمر عبر الخضر. إذا لم يكن لديك هذا الجهاز في متناول اليد ، يمكنك استخدام الخلاط ، ثم الضغط على اللب من خلال القماش القطني.
السائل الناتج شديد التركيز ، لذلك لا يجب أن يستهلك في شكله النقي ، ولكن من الضروري مزجه بالماء وشربه طازجًا ، دون إضافة الملح والسكر ، في رشفات صغيرة ، مع الاحتفاظ بالسائل في الفم قليلاً. لا يمكنك استهلاك أكثر من 40-50 مل يوميًا. من الأفضل مزجها مع الجزر والخيار وعصير الكرفس.
فيديو: كيف تصنع عصير البقدونس
الشروط والقواعد الأساسية لتخزين عصير البقدونس
لا يتم تخزين العصير الطازج ، لأن خصائصه ، عند الدخول في تفاعل مع الهواء ، تضيع. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تخزين المنتج ، فقم بتجميده في علب ثلج.
من المهم! أثناء تناول عصير البقدونس ، من غير المرغوب فيه استخدام منتجات تحتوي على النشا والسكر ومنتجات اللحوم.
كما ترون ، فإن المشروب الموصوف مشبع بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار. حتى استخدامه اليومي بكميات صغيرة سيساعد على تقوية ودعم الجسم.
