سفوشكا الفطر تحظى بشعبية كبيرة ومعروفة لجامعي الفطر ذوي الخبرة. يبدو قبل فترة طويلة من الفطر الأخرى ويتجمد بكثافة حتى أواخر الخريف.
هل تعرف؟ وفقا للوصف الخارجي ، تشبه الفطر svinushka أذن الخنزير. ويلاحظ هذا التشابه في قبعات النمو غير المباشر للفطريات. وكان السبب في ذلك الساق ، الذي لا يعلق في وسط سقف الفطر ، ولكن المهجرين.
النظر في أنواع الخنازير الفطريات ومعرفة ما إذا كان يمكن أن تؤكل.
Svinushka thin (lat. Paxillus integrautus)
الخنزير الرقيق هو فطر من عائلة Svushushkovye من أجل Boletovye. الآن تعتبر الفطريات سامة ، وحتى عام 1981 كان يعامل على أنها صالحة للأكل المشروط. ينمو الخنزير الرقيق في الغابات من أنواع مختلفة ويشبه في وصفه الأنواع الأخرى من هذه الفطريات. ينمو غطاء الفطريات بقطر 12-15 سم ، لونه بني-زيتوني. أولاً ، له شكل محدب قليلاً مع حافة مجعد ، ثم شكل مسطح مع اكتئاب على شكل قمع في الوسط. الحافة أسفل ، ربما متموجة. القبعة هي سمين ، يظلم في استراحة. سطح شعرها رقيق ، وعلى نحو سلس في وقت لاحق ، في الطقس الرطب - لزجة. عجينة الفطريات كثيفة ، ناعمة في البداية ، وفي الفطر البالغ فضفاضة ، مصفر بني. لا تختلف في الرائحة الخاصة والذوق ويمكن أن تكون رديئة.
توجد على الجانب السفلي من الغطاء ألواح زائفة من اللون الأصفر والبني ، والتي تقشر بسهولة من عجينة السقف. فطر الساق - يصل طولها إلى 9 سم وقطرها 2 سم. سطحه أملس ، ممل ، أصفر قذر ، لونه أفتح قليلاً من الغطاء. بوغ مسحوق svinushki رقيقة البني. يجادل العديد من جامعي الفطر حول الخصائص السامة لسفوشكا رقيقة. يزعمون أنهم استخدموا هذا الفطر للطعام دائما ويشعرون بالرضا. دعونا نرى ، svinushka رقيقة - الفطريات السامة أم لا. ولوحظ أول قاتل أكل من خنزير في عام 1944. شعر عالم الفطريات الألماني يوليوس شيفر بتوعك ، والذي تطور إلى القيء والإسهال والحمى. بعد 17 يومًا مات. كان السبب الفشل الكلوي الحاد.
الشيء الرئيسي هو أن أعراض التسمم لا تظهر دائما وليس على الفور. يحتوي الخنزير على محاضرات المواد السامة ، والتي لا يتم تدميرها عن طريق المعالجة الحرارية. في 80s من القرن العشرين وجد الطبيب السويسري Rene Flammmer أن مستضد الخنازير قادر على تثبيته على غشاء الكريات الحمراء واستفزاز الجهاز المناعي لإنتاج أجسام مضادة ومحاربة خلايا الدم الحمراء الخاصة به. نتيجة لذلك ، يصاب الشخص بفقر الدم الانحلالي والفشل الكلوي. نظرًا لأن الجسم يستغرق بعض الوقت لإنتاج أجسام مضادة ، فقد لا تظهر أعراض التسمم فورًا. أيضا ، حساسية كل كائن حي لسموم الفطر مختلفة جدا. لذلك ، في عام 1984 ، بأمر من نائب كبير أطباء الصحة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم إدراج خنزير رفيع في قائمة الفطريات السامة.
من المهم! لا يوجد ترياق لتسمم الخنازير. إذا شعرت بالسوء بعد تناول الفطر ، فأنت بحاجة إلى الاتصال بمؤسسة طبية لمراقبة معايير الدم ، وظائف الكلى ، ضغط الدم ، توازن الماء والكهارل وتصحيح العيوب.
ألدر الخنزير (lat. Paxillus filamentosus)
جبال الألب أو أسبن الصويا هو نوع أقل شيوعا. تلقى اسمها من المكان المفضل للنمو تحت أسبن أو ألدر. له العديد من أوجه التشابه الخارجية مع خنزير رفيع ، لكنه يختلف في غطاء له سطح متقشر مع ظل أحمر مصفر. الطحالب الألبية ، وكذلك المواد الطينية رقيقة ، سامة ، على الرغم من أن بعض جامعي الفطر ما زالوا يعتبرونها صالحة للأكل.
خنزير سمين (شعر).
تشمل أكثر أنواع الخنازير شيوعًا الخنزير الرقيق والخنزير السميك. هذا فطر من عائلة Tapinella من أجل Boletov. يحتوي الفطر على غطاء يبلغ قطره من 5 إلى 15 سم ، وأول محدب ، وشبه نصف كروي ، ولغويًا لاحقًا مع استراحة على شكل قمع في الوسط. سطح الغطاء مخملي أو أملس بلون بني صدئ. الحواف مدسوس. من الجانب السفلي ، هناك طبقة متجانسة من الكريمة ذات لون قشدي في عيش الغراب والبني في أزهار ناضجة. يبلغ طول الساق حوالي 7 سم وقطرها يصل إلى 3.5 سم من شكل أسطواني ، ويمكن تركيبه مركزيًا أو مع إزاحة جانبية.
سطحه مخملي ، لونه بني غامق. غالبا ما تكون مغمورة تماما في الركيزة. عجينة الفطر لونه أصفر مائل إلى اللون الأبيض بدون رائحة خاصة وذوق مر. لديها القدرة على الانتفاخ في وجود رطوبة وتغميق في المنعطف. مسحوق بوغ من الفطر اللون الأصفر والبني. تصبغ الأمونيا بلون لحم الخنزير السميك بلون أرجواني ساطع ، وهيدروكسيد البوتاسيوم (KOH) - باللون الأخضر والأسود. يشير دهن سفوشكا إلى عيش الغراب المشروط. يعتبر في الخارج غير صالح للأكل أو مع خصائص سامة غير مستكشفة. يحتوي عجينة هذه الفطريات على أترومنتين (صبغة بنية) ، والذي يعمل كمضاد حيوي وله تأثير مضاد للأورام ، حمض التيلوريك (الصباغ الأزرق) ، يستخدم لصبغ الصوف الأزرق.
Tapinella panusoidal ، أو خنزير على شكل الأذن (Latin Tapinella panuoides)
خنزير الأذن هو غاريق. يمكن أن يكون لجسم الفطريات ارتباط جانبي على شكل أغطية مسطحة الشكل يصل قطرها إلى 16 سم ، وهي مرتبة منفردة أو مدمجة على فُسْخ مُثخن في شكل ساق قصيرة. سطح الغطاء محسوس ، وسلس فيما بعد ، من قشدة مصفر إلى أرجواني بني. حافة الفطر رقيقة ، مدسوس ، يمكن أن تكون متموجة. من أسفل الغطاء لديه لوحات ضيقة من كريم مصفر إلى اللون البرتقالي.
قاعدة الفطريات كثيفة ، مخملية ، بنية. اللحم سمين ، لونه بني فاتح ، يصبح إسفنجيًا عند الجفاف. ينمو الفطر من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف منفردة أو في مجموعات على جذوع الأشجار أو الخشب الصنوبري. يمكن للفطر أن يستقر على سطح المباني الخشبية القديمة ، مما تسبب في تدميرها. ويعزى خنزير الأذن إلى الفطر السامة سيئة بسبب وجود محاضرات. هذه السموم تسبب الخلاف خلايا الدم الحمراء.
هل تعرف؟ اسم الفطر tapinella panusovnaya ترجم كسجاد.
Paxillus ammoniavirescens الخنازير
يوجد هذا الفطر في الحدائق الحضرية وفي غابات إيطاليا وألمانيا وإسبانيا والسويد والبرتغال وفرنسا وإنجلترا وفي بلدان شمال إفريقيا. وهو يشير إلى السامة. غطاء الفطر سمين ، كثيف ، أصفر اللون بني ، يصل قطره إلى 12 سم ، وينمو جسم الفطر نفسه ، ويصل ارتفاعه إلى 10 سم. معظم ينمو على نطاق واسع في الخريف. جراثيم الفطريات كبيرة ، لونها بني.
Paxillus obscurisporus
تصنف عيش الغراب Paxillus obscurisporus على أنه سامة مميتة وتتشابه في الوصف مع chaboris (جنس Clitocybe). الملامح المميزة هي بنية اللون ، وليست لوحات بيضاء أسفل الغطاء وبوغات بيضاء وليست بيضاء ، مثل تلك الخاصة بـ govorushek. غالبا ما تنمو الفطريات تحت الزيزفون أو غيرها من الأشجار عريضة الأوراق أو في المراعي المفتوحة. لديها قبعات أكبر بكثير من الخنازير الأخرى. لب بدون رائحة مميزة ، طعم حامض. القبعة ذات لون بني ذهبي ، يبلغ قطرها من 4 إلى 13 سم ، مع حافة متموجة مرتفعة. يصل طول ساق الفطر إلى 8 سم ، ويمتد قليلاً من الأرض باتجاه الغطاء بلون رمادي-أصفر. فترة التفتيت - يوليو - سبتمبر.
Paxillus rubicundulus
من السمات المميزة لهذه الخنازير غطاء على شكل قمع يبلغ قطرها حتى 15 سم من اللون البني المصفر مع مسحة حمراء. يحتوي اللحم على لونه أبيض مائل للصفرة ويغيره عندما ينكسر إلى اللون الأحمر والبني. سطح الغطاء أملس ومخملي. الساق أسطوانية ، ارتفاعها 8 سم ، صفراء أولى ، ثم تكتسب لونًا بني محمر. ينتشر هذا النوع من الفطريات على نطاق واسع في أوروبا. هذا الفطر الخنازير يفضل أن ينمو على ضفاف الأنهار ، في الغابات الخفيفة ذات التربة الرطبة ويشكل التعايش مع ألدر.
هل تعرف؟ وتسمى شعبيا الفطر لحوم الغابات. تحتوي على الكثير من البروتينات والأحماض الأمينية اللازمة لوظيفة المخ الطبيعية وفيتامينات ب لحماية الجهاز العصبي وتتبع العناصر التي تحسن تكوين الدم والبيتا جلوكان التي تعزز المناعة والعديد من المواد المفيدة الأخرى
باكسيلس فورنيس فطر
تم العثور على الفطريات في الغابات الجبلية في أمريكا الشمالية وإستونيا وبريطانيا العظمى والدنمارك. يشكل تعايش مع الحور و البتولا. فترة الاثمار هي أغسطس - أكتوبر. الغطاء محدب ، قد يكون له ظلال مختلفة من اللون الأصفر والبني. قد يكون سطحه ناعمًا أو خشنًا قليلاً تحت الغطاء توضع لوحات صفراء. عجينة الفطريات سمين ، كثيف ، بدون رائحة واضحة. يتغير لونها الأصفر إلى اللون الأحمر والبني. يصل ارتفاع الساق إلى 9 سم ، وقطره 2-2.5 سم ، ويتزامن اللون مع لون الغطاء.
من المهم! Svinushka رقيقة توليف المسكارين. هذا سم خطير يساوي سم الفطر الأحمر. لا يتم تدميره أثناء غليان الفطر.
تناول الخنازير يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي للإعصار مع نتيجة مميتة. لذلك ، قبل تناول نوع واحد من الخنازير ، يجب عليك أن تختار لنفسك - أن تخاطر بحياتك أو لا. ما هو أكثر تكلفة بالنسبة لك - طعم الخنازير أو الحياة ، قرر بنفسك.
