يدعي الفرنسيون أن البطيخ هو طعام الملائكة. هذه التوت جذابة ليس فقط الذوق. إنه غني بالفركتوز ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم وفيتامين سي. يروي العطش ويشحنك بشكل جيد مع مزاج جيد ورائحة صيفية ممتازة. النظر في كل شيء عن البطيخ.
وصف البطيخ وتكوينه
هناك شكوك حول السؤال: ما هو اسم ثمرة البطيخ. من الغريب أن البطيخ يشير إلى التوت وليس الفاكهة. ثمرة البطيخ البري صغيرة جدًا (250 جم) ، وهي مستديرة الشكل وتشبه بشكل غامض فاكهة النبات المزروع. تصل كتلة النبات المزروع إلى 16 كجم ، أما بالنسبة للشكل ، فيمكن أن تكون مستديرة ، ومستطيلة وحتى مكعبة. تحتوي الفواكه على الألياف والسكر والمواد النيتروجينية والدهون والأصباغ والفيتامينات (أ ، ب)1، وفي2، C ، PP). جاء البطيخ إلى كييف روس في القرن الثامن من الهند ، ووطنها هو جنوب إفريقيا. هناك ، هذا النبات لا يزال ينمو البرية.
أنواع البطيخ
هناك عدد كبير من أنواع البطيخ. أنها تختلف في ظروف النمو وطعم الفاكهة. يؤدي انخفاض فترة إنضاج التوت بسبب الظروف المناخية للمنطقة ، على التوالي ، إلى انخفاض في حجم الثمرة وطعمها. إذا قررت زراعة البطيخ ، فيجب عليك اختيار الصنف الذي يناسب الظروف المناخية المحددة. من بين جميع الأصناف ، من الممكن التمييز المشروط بين الأنواع التالية: البطيخ العادي ، البطيخ كولوزينت والبطيخ المربع.
البطيخ العادي
النظر في البطيخ كنبات ووصفه النباتية. يشير البطيخ العادي إلى عشب سنوي ذو سيقان زاحفة. تظهر زهور من اللون الأصفر من نفس الجنس في يونيو - يوليو. يترك على سيقان طويلة ، خشنة ، مفصولة بشكل دقيق. يطفئ لحم البطيخ العطش ويكون له تأثير مدر للبول ومدر للبول.
تنقسم بذور البطيخ العادية إلى أنواع نباتية وهجينة. اختلافهم في خصائص الميراث للنبات الأصل. إذا احتفظت المحاصيل الأصناف بحجم الثمرة ، وفترة النضوج وغيرها من المؤشرات من جيل إلى جيل ، فإن الهجينات يمكن أن تؤتي ثمارها بفعالية فقط في الجيل الثاني ، ومع استخدام البذور مرة أخرى ، ستحصل على ثمار مشوهة ومحاصيل منخفضة الغلة.
الهجينة حتى تفوق البطيخ الأصناف في الذوق ، ومقاومة الأمراض والعائد. يشار إلى بذور الهجين في الاسم بالرمز F1. لذلك ، شراء بذور البطيخ لزراعة ، والانتباه إلى ذلك.
هل تعرف؟ "Afroarbuz" - البطيخ مع اللحم الأسود ، لذيذ تقريبا ودون بذور. "كافبوز" - قرع ، تنبعث منه رائحة البطيخ.
colozint البطيخ
colozint البطيخ يشير إلى النباتات العشبية المعمرة. يبلغ قطر الثمرة حوالي 10 سم صفراء. عجينة الثمرة بيضاء مريره. ينمو مثل الاعشاب في تركمانستان. يتم حصاد الفواكه في أكتوبر ونوفمبر وتستخدم كنبات طبي. تحتوي الثمار على فيتوستيرولين ، ألفا إلاترين ، جليكوزين كالوزينت ، سيترولول ، ألفا-سبينوستيرول ، زيت أساسي. يتم استخدامه في شكل صبغات الكحول أو مسحوق الفواكه الجافة كمسهل قوي. تؤكل بذور كولوسينتا.
مربع البطيخ
للبطيخ المربّع بعض المزايا مقارنة بالبطيخ العادي: أولاً ، إنه أكثر ملاءمة لنقلها ، وثانياً ، يتم وضع هذه البطيخ بشكل أكثر ملاءمة في الثلاجة. البطيخ المربع لا ينتمي إلى صنف خاص ، فهو بطيخ عادي ، ولكنه ينمو باستخدام شكل خاص في شكل مكعب.
بعد أن يكون لحجم التوت البصل ، يتم وضعه في شكل مصنوع خصيصًا. يمكن تصنيعها من الألواح أو الخشب الرقائقي بحجم 20 × 20 × 20 سم. يجب فتح الصندوق من جهة ، مما يجعل من الممكن استخراج التوت في نهاية النضوج. يجب أن يكون جانب واحد ثقب صغير وفتحة. سيؤدي ذلك إلى وضع ثمرة صغيرة في الصندوق ، وسوف يمر الجذع عبر القطع. في زوايا المربع يجب أن يكون ثقوب 5-8 مم للتهوية. جميع الفتحات يجب أن تكون سلسة.
سوف تنمو بيري حتى يأخذ شكل مربع. تتم إزالته ، ويترك في الشمس لمدة 2-3 أيام لشراء لون أخضر ساطع. وحصلنا على بطيخ مربع طال انتظاره. يمكن إجراء تجارب مماثلة مع الكوسة والقرع والخيار.
خصائص مفيدة اللب ، قشر والبذور
ما هو الوارد في البطيخ؟ عجينة البطيخ والقشرة وبذورها هي كنز من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. بادئ ذي بدء ، فإن استخدام الجسم في استخدام لب العصير من البطيخ هو في مزاج جيد وطفرة من هرمونات السعادة. يساعد على تخفيف الضغط بسهولة أكبر.
بيري غني بالمواد المضادة للاكسدة وبيتا كاروتين وفيتامين C والليكوبين. مضادات الأكسدة ضرورية للجسم لمكافحة العمليات المؤكسدة ، التي تمنع شيخوخة الجسم ، وبيتا كاروتين - للتغلب على الإجهاد البدني والأخلاقي والعاطفي ، وفيتامين C - لمكافحة الالتهابات. وجود الليكوبين في التركيب الكيميائي للبطيخ أكبر منه في البندورة. هذه المادة تساعد على منع الأورام.
بذور البطيخ 25 ٪ تتكون من النفط. يحتوي مستخلص البذور على أحماض أوميغا 3 الدهنية. 6؛ 9 والمعادن والفيتامينات. يستخدم زيت البطيخ للنوم الصحي وتخفيف التوتر وتطبيع الوظيفة الجنسية عند الرجال. يوصى باستخدام ملعقة صغيرة من الزيت يوميًا لمدة عام.
قشرة البطيخ تستخدم لصنع الفاكهة المسكرة. المكونات المطلوبة: 1 كجم من القشور ، 1.2 كجم من السكر ، 2 أكواب من الماء. للقيام بذلك ، قشر الجلد من الطبقة الصلبة ، مقطعة إلى أجزاء وطهي الطعام لمدة 10-15 دقيقة. بعد التبريد ، توضع في شراب السكر المغلي في 3-4 جرعات. في النهاية ، يتم التجفيف.
هل تعرف؟غالبًا ما يستخدم البطيخ للنحت - القطع الفنية ، ويمكن رؤية هذه الإبداعات في الفنادق.
التطبيق في التجميل
الخصائص المفيدة للبطيخ تستخدم في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة في الوجه. يتم استخدام اللب والعصير لإعطاء مرونة الجلد ، نعومة ، مرونة وتجاعيد ناعمة. تجدر الإشارة إلى أن استخدام هذا التوت مناسب لجميع أنواع البشرة. سيؤدي استخدام البطيخ للعناية بالبشرة إلى توفير المال وتحقيق نتيجة إيجابية.
عصير البطيخ بسيط جدا وسهل الحصول عليه. انقعي قطعة قماش قطنية في العصير وضعيه على الوجه لمدة 15 دقيقة. بعد العملية ، تغسل بالماء الدافئ وتطبيق مرطب.
يمكنك صنع مكعبات من العصير المجمد لاستخدامها كمنشط. تأكد من أنها جديدة دائما. استخدميها في الصباح - ستنعش بشرتك بعد النوم. للبشرة الدهنية يمكن تطبيقها منشط عصير البطيخ. تحضيرها على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر ، 1 ملعقة كبيرة من العسل ، 1 كوب من عصير البطيخ ، 0.5 كوب من الفودكا.
استخدم عصير البطيخ مع عصائر الفاكهة الأخرى كقناع للوجه. إذا قمت بإضافة ملعقة كبيرة من القهوة إلى العصير ، فستحصل على فرك رائع يساعد على تنظيف البشرة من الجسيمات الميتة وتحسين البشرة.
أيضا ، يمكن استخدام عصير البطيخ في العناية بالشعر. لتحضير القناع ، تحتاج إلى طحن لحم البطيخ ، أضف ملعقة صغيرة من زيت اللوز. ضعي قناعًا على كامل سطح الشعر وامسكيه لمدة 20 دقيقة. اغسل الشعر بالشامبو. هذا القناع سوف يضيف لمعان ونضارة لشعرك.
في التغذية
ما هو البطيخ المفيد؟ إنه منتج غذائي ثمين ومضاد للاكتئاب ممتاز. محتوى السعرات الحرارية من البطيخ هو 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والقيمة الغذائية للبطيخ منخفضة جدًا في الدهون المشبعة ، ولا تحتوي على نسبة الكوليسترول ، والصوديوم المنخفض ، والبوتاسيوم المرتفع ، وفيتامين أ ، ج. قيمة الطاقة في البطيخ هي نسبة البروتين - الدهون - الكربوهيدرات مثل 10: 4 : 93.
بما أن لب البطيخ هو 90٪ ماء وقليلة السعرات الحرارية ، ينصح أخصائيو التغذية باستخدامه مع زيادة الوزن. تناول البطيخ يخلق شعورا بالشبع ، لذلك يتم التغاضي عن النظام الغذائي بسهولة أكبر. لأيام الصيام ، استخدم لب البطيخ في كتلة 2 كجم مع إضافة المفرقعات الجاودار. لا يساعد صيام البطيخ في إنقاص الوزن فحسب ، بل يساعد أيضًا على تنظيف الجسم بفعالية. موانع لمثل هذا النظام الغذائي هو الفشل الكلوي وحصوات الكلى التي يبلغ قطرها أكثر من 4 ملم.
استخدام الخواص المفيدة للبطيخ في الطب التقليدي
ينصح الطب التقليدي باستخدام لب البطيخ في علاج حصى الكلى. ولكن يجب أن نتذكر أن هذه الطريقة يمكن أن تساعد وتضر. البطيخ لا يحل حصى الكلى ، فهو يساعد على غسل الكلى. إذا كانت الحجارة صغيرة ، فإن هذه الطريقة يمكن أن تؤدي إلى نتيجة إيجابية.
من الضروري إجراء العلاج في خضم الحصاد. لتلقي العلاج ، تحتاج إلى تناول لحم البطيخ مع الخبز الأسود لمدة أسبوع كامل. في الوقت نفسه لتوسيع المسالك البولية ضروري لأخذ حمام دافئ. يجب أن يتم تنفيذ هذا الإجراء أثناء نشاط النظم الحيوية الكلوية والكبدية ، بين الساعة 17:00 و 21:00. سوف يوسع الحمام الساخن المسالك البولية ، مما سيساعد على تخفيف التشنجات والألم أثناء مرور الحجارة.
من المهم! البطيخ هو مدر للبول قوي ، وبالتالي فإنه يسهم في حل الأملاح ويمنع تشكيل الحجر.
موانع
قد يكون الخطر الرئيسي الذي قد يكمن وراء الذوق الرائع هو محتوى النترات في هذا التوت. الاستخدام المفرط للأسمدة النيتروجينية يؤدي إلى حقيقة أن الثمار تنمو بشكل كبير بشكل غير طبيعي وتشكل خطرا على الصحة. المواد الضارة ، التي تدخل في المعدة البشرية ، يمكن أن تسبب التسمم وتؤدي إلى عواقب أكثر خطورة. لذلك ، كن حذرا مع التوت في وقت مبكر وكبير جدا.
من المهم! للحد من استخدام البطيخ ينصح في الأشهر الأخيرة من الحمل.
مع التقييد ، من الضروري استخدام البطيخ لمرضى السكري ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي ، وارتفاع ضغط الدم ، وذمة. يمكن أن يسبب البطيخ زيادة التبول ، مما يؤدي إلى دفع الحجارة إلى الحالب. هذا سوف يسبب هجوم من المغص الكلوي.
تناولي ثمار البطيخ في الطعام أثناء مراقبة الإجراء إذا كنت تعاني من مشاكل صحية ، واستمتع بطعمه الرائع.
