يعتقد الكثيرون أن الأشواك والجرعات هي أسماء مختلفة لنفس التوت. في الواقع ، كل شيء خاطئ بعض الشيء. المنعطف شجيرة برية ، والأشواك هي سلالات من الخوخ المنزلي. وبعبارة أخرى ، فإن مضمد الشعر هو مزيج طبيعي من الأشواك البرية والخوخ المزروعة ، والتي تحولت في نهاية المطاف إلى أن تكون أكبر وأحلى من الشوك ، ولكن الخوخ أصغر حجما وأكثر فظاعة.
خلاف ذلك ، فإن أقرباء الأشواك والشوكة ternosliva متشابهان للغاية في صفاتهم المفيدة من حيث تأثيرها على صحة الإنسان وفي خصائص تذوق الطعام. يتجلى هذا الأخير في المربى ، الذي ، بسبب لونه المارون النبيل ، والرائحة الغنية ، الحامض الحلو والذوق المميز لاذع ، وهو مصنوع من الشوك ، وأن المصاصون لا يختلفون عملياً عن بعضهم البعض.
تعرف على كيفية زراعة الأشواك والأشجار على الموقع.
ما تحتاجه: أدوات المطبخ والأواني
لإعداد المنتج ، تكون أي حاوية مغطاة بالمينا مناسبة ، والشرط الرئيسي هو أن المينا غير متشققة ، من أجل تجنب العمليات المؤكسدة الضارة التي تحدث عندما يتفاعل المعدن مع السائل الساخن.
لخلط المنتج ، تحتاج إلى ملعقة كبيرة - يفضل أن تكون خشبية أو بلاستيكية ، والتي تكون أقل ضرراً بكثير بالفيتامينات من المعدن.
معرفة ما هو محفوف باستخدام الشوك لصحة الإنسان.الجرار الزجاجي مع الإغلاق المحكم هي الأنسب لتخزين المربى النهائي.
إذا أصبح من الضروري ترطيب الحلوى أو فصل مادتها السائلة عن البذور ، على سبيل المثال ، لصنع المربى ، عندئذٍ يتطلب مصفاة. 
هل تعرف؟ إذا تم تحميص التوت الأسود وأوراقه جيدًا ثم طحينه ، فهما يشربان مشروبًا جيدًا يشبه إلى حد بعيد مذاق القهوة.
كيفية اختيار المنتجات: الميزات والفروق الدقيقة
تحدد جودة مربى المستقبل أولاً وقبل كل شيء المواد الخام التي ستغلي منها. لاختيار التوت المناسب ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لهذه العملية.
ما أصناف يصلح
لا تنضج الأشواك معًا في نفس الوقت ، ولكن ، حسب التنوع ، تمتد هذه العملية من منتصف الخريف إلى الصقيع. ومع ذلك ، لا يؤثر هذا الظرف بشكل كبير على جودة التوت بأنفسهم ، ولكنه يسمح فقط للشخص بالتخطيط لوقته وأفعاله بشكل صحيح من أجل الاستفادة القصوى من الفرص المريحة التي يوفرها هذا المصنع.
متطلبات بيري
الأهم من ذلك هو حالة التوت من كل صنف في فترة معينة من النضوج. وهنا تسري قاعدة الحديد: بالنسبة للحلوى ، من الأفضل استخدام الفواكه غير المنضمة والصلبة بعض الشيء من الفواكه الناضجة والناعمة. 
ولتحديد الخيار الأفضل ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على لون جلد التوت ، الذي يجب أن يكون لونه أزرق غامق بشكل جذري ، واللب ، وهو اللون الوردي الغني المرغوب فيه.
تعلم كيفية جعل الطماطم ، lingonberry ، الزعرور ، عنب الثعلب ، الكرز الأبيض ، الكشمش الأحمر ، سفرجل ، منشوريا ، الفراولة البرية ، الكشمش الأسود ، يوشتا ، chokeberry ، التفاح ، الفراولة ، شمري ، مربى البطيخ.
كيفية جعل حرض حفرة الهريس
قائمة المنتجات:
- التوت من ternous - 1 كجم ؛
- حبيبات السكر - 1 كجم ؛
- الماء المغلي - 1-2 أكواب ؛
- حامض الستريك - قرصة على طرف السكين.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يغسل التوت.
- إزالة العظام منهم ؛
- وضع طبقة من التوت على الجزء السفلي من عموم المينا.
- تغطيتها بطبقة من السكر.
- كرر العملية ؛
- غطي الوعاء المملوء بغطاء واتركه في الليل ؛
- بعد هذه الفترة ، أضف الماء إلى المقلاة.
- تخلط جيدا.
- أشعل النار
- بعد الغليان خفض الحرارة.
- إزالة الرغوة من المربى.
- نطهو على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة ؛
- تحقق من الاستعداد بإسقاط قطرة على الصحن: إذا لم ينتشر ، يصبح المنتج جاهزًا ؛
- بعد استعداد المربى ، أضف حامض الستريك إلى طرف السكين ؛
- صب المنتج في حاويات معقمة وأغلق الأغطية.
هل تعرف؟ يمكن أن تكون العصائر المستخرجة من الأشواك ، وكذلك من جذورها ، أداة تلوين جيدة ، حيث تشتمل لوح الألوان على ألوان الأحمر والأخضر والأصفر والرمادي والبني.
زلابية المربى مع الحفر
قائمة المنتجات:
- التوت - 1 كجم ؛
- حبيبات السكر - 1 كجم ؛
- ماء - 1.5 كوب.
تعليمات خطوة بخطوة:
- غسل التوت جيدا.
- كل التوت مع مسواك اخترقت في عدة أماكن ؛
- طبخ شراب من الماء والسكر.
- تهدئة
- إضافة التوت إليها ؛
- ترك لبث ليوم واحد ؛
- بعناية باستخدام الكاشطات لإخراج التوت من الشراب ؛
- أحضر الشراب ليغلي مرة أخرى ؛
- صب التوت مرة أخرى في شراب ساخن.
- طهي حتى جاهزة.
- على استعداد لصب الحلوى على البنوك.
- أغلق العلب بورقة غارقة في الفودكا واربط العنق بحبل رفيع.
تكوين BZHU والمربى من السعرات الحرارية
في هذا المنتج ، لا توجد دهون أو بروتينات ، ولكن هناك الكثير من الكربوهيدرات (9.4 جم لكل 100 جم) ، مما يمنحها كمية كبيرة من السعرات الحرارية - 248 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المربى.
ما هو استخدام شوكة المربى
المربى الشوكى مشبع بمجموعة صلبة للغاية من المواد المفيدة في شكل كاروتين ، توكوفيرول (المعروف باسم فيتامين E) ، وحمض الأسكوربيك (فيتامين C). هناك أيضا العديد من الأحماض الدهنية والزيوت والكحوليات والعفص والمنشطات في المنتج.
توازن جيد من العناصر الغذائية في الحلوى من الشوك ، وكذلك خصائصها الكمية تحدد القيمة الوقائية والعلاجية العالية لهذا المنتج الحلوى ، والتي يعبر عنها في:
- تقوية جهاز المناعة
- تحسين التمثيل الغذائي.
- تطهير الخصائص
- الصفات مدر للبول.
- الوقاية من وذمة.
- تطبيع الجهاز الهضمي.
من المهم! على الرغم من حلاوته الواضحة ، فإن المربى الشائكة لا يثبط ، مثل العديد من الحلويات الأخرى ، ولكن على العكس من ذلك ، يحسن الشهية.
يمكن الحامل والرضاعة والأطفال
الصفات المضادة للقيء واضحة لهذا المنتج تقع على عاتق معظم النساء الحوامل ، وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى. لا تقل فائدة بالنسبة لهم هو قدرة المربى على فرض التخلص من السموم والنفايات من الجسم ، وهو أمر مهم للغاية في حالة التسمم.
لتقوية الجهاز المناعي ، تناول إشنسا ، كورنيل ، حبوب اللقاح النحل ، فجل ، ثوم ، بصل ، آذريون ، صبار.مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن في هلام العجين قيمة للغاية لجسم الأم المرضعة.
والأطفال ، بالإضافة إلى متعة هذا المنتج اللذيذ ، يحصلون أيضًا على فوائد حقيقية لجسمهم في شكل زيادة مناعته. من هنا زادوا من مقاومة أمراض النزلات. يحتوي المربى الشائك أيضًا على صفات مضادة للالتهابات ، حيث يتصدى للمشاكل المعدية في الفم عند الأطفال.
نحن زيادة الفائدة
كما ترون ، المربى الشائك مفيد للغاية. ولكن يمكن زيادة هذه الصفات من خلال إضافة دور في صناعة المربى أي التوت أو الفواكه الأخرى ، الأمر الذي لا يعزز الخصائص المفيدة الحالية فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بإضافة خصائص جديدة.
وصفة للكرنب مربى مع التفاح
لإعدادها ، تحتاج إلى تناول 1 كيلوغرام من التوت الطازج من مضمد والعديد من التفاح الأحمر. لا تزال بحاجة إلى 1.5 كجم من السكر ونصف لتر من الماء. التفاح يجب تقشيره وتأكد من قطع منتصفه.
ثم يتم تقطيع التفاح إلى قطع ، وتوضع الأشواك في قدر ، وتسكب بالماء وتوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج على النار حتى يغلي ثم يغلي لمدة ثماني دقائق حتى ينضج ، ويتميز بتليين الفاكهة بالكامل.
يتم فرك الكتلة الناتجة من خلال غربال ، ويضاف السكر إليها ، ويوضع الخليط على النار ، حيث يغلي لمدة خمس إلى ست دقائق مع التحريك النشط.
تخزين الحلوى في علب معقمة ومختومة بإحكام.
تعلم فوائد التفاح والبرتقال والكرز البرقوق.
كيف تصنع مربى الشوك الأسود والبرتقالي
إلى 1.5 كجم من التوت بدون البذور يجب إضافة 1 كجم من البرتقال. ولكن يجب أن تتخلص ثمار ما قبل الحمضيات من القشرة وجميع الطبقات البيضاء والبذور. يجب أن تكون مبشورة الحماس. والبرتقال أنفسهم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ووضع الطبقات في قدر المينا جنبا إلى جنب مع الشوك ، كل طبقة رش مع السكر. في منتصف الطبقات ينصح بوضع الحماس المبشور. 
بعد كل هذه العمليات ، يجب ترك الخليط الناتج في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا ، ثم يخلط جيدًا في النار ويغلي حتى يصبح سميكًا. الحفاظ على المربى ينبغي ، مثل جميع المنتجات المماثلة.
وصفة الشوك والخوخ الكرز
نأخذ 1 كيلوغرام من التوت الشائك ، الكثير من البرقوق الأصفر الكرز و 450 غرام من الكمثرى العصير. يجب إزالة التوت من البذور ، والكمثرى خالية من الوسط غير صالح للأكل ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
ثم توضع التوت والكمثرى في وعاء المينا ، صب 1.2 كيلوغرام من السكر في ذلك ، يخلط كل شيء جيدا والسماح للخليط الوقوف لمدة ثلاث ساعات تقريبا.
ثم تحتاج إلى وضعه على الموقد ، ثم الغليان ، وتقليل درجة حرارة التدفئة إلى الحد الأدنى وإضافة حوالي 500 غرام من البندق المفروم إلى الكتلة المسخنة. حرك كل هذا مرة أخرى واطهي الطعام لمدة عشرين دقيقة أخرى. لا يختلف تخزين هذا المنتج عن تخزين المحميات الأخرى.
الضرر المحتمل وموانع
تنتمي الأشواك والجرعات إلى تلك النباتات التي يكون ضررها للإنسان في حده الأدنى. بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي لأي عنصر من مكونات هذه التوت أو الذين يعملون كمسببات للحساسية ، فإن بقية هذه الثمار ليسوا في خطر. 
أما بالنسبة إلى المربى ، فهي تشعر بالراحة من هذا الإزعاج لشخص ما كزيادة في الحموضة في المعدة ، على عكس التوت الشائك الخام.
من المهم! يجب أن لا تأكل نواة بذور الشوك بسبب وجود مادة شديدة السمية - أميغدالين.لكن الوجود الكبير للسكر في المربى يجعل المصابين بالسكري حذرين منه. ولكن هذا يمكن القول عن أي حلاوة ، لذلك لا يتحمل اللوم أكثر من الآخرين.
يعتقد بعض الخبراء أن هذا المنتج والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والغدة الدرقية يجب أن يستخدموا بحذر.
بصرف النظر عن التاج الشائك للأشواك ، فلم يكن هناك أشواك مفهومة. ولكن هناك الكثير من الصفات الصحية فيه ، ويعتبر مربى التوت الشائك أحد أفضل الحلويات التي تزين طاولة شخص في أي وقت من السنة ، ولكن هناك طلب خاص في فصل الشتاء بالإضافة إلى كوب ساخن من الشاي.
