توصيات للتغذية اللاحم. ذبح الطيور تعليمات

قبل أن تبدأ أي كائنات حية ، يحاول كل مالك على الأقل حساب الكمية المطلوبة من الخلاصة على الأقل. عندما يحتاج محتوى الفراريج إلى نظام غذائي خاص ووضع تغذية. هذه دجاجات في اتجاه اللحوم ، ولتطويرها وزيادة وزنها بشكل صحيح ، يجب إعطاؤهما تغذية خاصة.

ما مقدار العلف الذي تأكله الشوايات؟

الغذاء الأكثر ملائمة لتغذية هذا الطائر يتم خلط الأعلاف. تباع الخلائط المعدة بالفعل في متاجر متخصصة. زيادة الوزن الصحيحة تعتمد بشكل مباشر على كمية الدجاج والكبار الذي يتناوله كل يوم. لذلك ، يتم تنفيذ التسمين وفقًا لمخطط خاص ، والذي يتضمن المراحل التالية: فترة ما قبل البدء ، فترة البدء ، فترة التسمين والنهاية.

من المهم! لا ينبغي أن تمتد عملية زراعة التسمين مع مرور الوقت ، لأنه بعد شهرين يصبح اللحم أكثر صعوبة. لذلك ، كلما أسرع الطائر في زيادة الوزن ، كان ذلك أفضل.

فترة بريلاونت

اتباع نظام غذائي مناسب في الأيام الأولى مهم بشكل خاص ، حيث يتم ملاحظة الحالة الكبرى في هذا الوقت بالذات. في أول 5 أيام ، يحتاج الدجاج إلى حوالي 15-20 جم من الأعلاف يوميًا. في هذا الوقت ، يتم تغذية الأطفال الصغار 8 مرات يوميًا حتى لا تكون المعدة غير قوية بما يكفي لهضم الطعام. يجب أن يكون متوسط ​​النمو اليومي 15 جرام. في هذه المرحلة ، هناك حاجة إلى طعام سهل الهضم. بالإضافة إلى الأعلاف ، وكذلك الدخن ، الشوفان ، الجبن ، البيض المسلوق ، في نهاية هذه المرحلة ، يجب أن يتراوح وزن الدجاج من 50 إلى 115 جم

قراءة قواعد الذبح ومعالجة الدجاج في المنزل.

فترة البداية

في هذا الوقت ، الذي يبدأ من 6 أيام ويستمر لمدة 20 ، يجب أن يحصل الدجاج يوميًا من 30 غ (في البداية) إلى 80 غ (في النهاية). هذا يعني أن كمية الطعام تتزايد تدريجياً. يمكن تخفيض عدد المغذيات إلى 5 مرات. يجب أن يكون زيادة الوزن يوميًا حوالي 30 جم ، وفي نهاية الفترة يجب أن يتراوح وزن الدجاج من 120 إلى 650 جم. في هذا الوقت ، يتم إدخال الخضر واليقطين المبشور والجزر في النظام الغذائي. في فصل الشتاء ، في غياب العشب الأخضر ، يتم استبداله بحبة القش أو العشب. يجب أيضًا أن نتذكر أن الدجاج يحتاج إلى الماء بكميات كافية.

هل تعرف؟ حتى في عمر يوم واحد ، يمكن تمييز حجم الكفوف من دجاج اللاحم عن الأطفال من سلالات أخرى - سيكون لديهم كفى مرة ونصف أكثر.

تسمين

هذه هي فترة أكبر زيادة في الوزن ، وبالتالي تزداد كمية العلف بشكل ملحوظ. ما يصل إلى 40 يومًا ، تحتاج الطيور إلى الحصول على ما لا يقل عن 100-150 جم من الطعام يوميًا. يكون للتغذية خلال هذه الفترة أكبر تأثير على زيادة الوزن ، والتي يجب أن تصل إلى مؤشر يتراوح من 0.7 إلى 2.1 كجم. يتم تحقيق زيادة جيدة في الوزن عن طريق إدخال البطاطا المسلوقة والكفير ووجبة عباد الشمس في النظام الغذائي.

تعلم كيفية تغذية وصيانة الدجاج اللاحم.

يمكن إضافة السمك الطازج والخميرة إلى الهريس (200 غرام من الخميرة ، المخففة بالماء الدافئ أو الحليب) تضاف إلى 10 كجم من العلف. يمكن تخفيض عدد تناول التغذية إلى 3-4 مرات. إذا تلقى الطائر التغذية الصحيحة ، فينبغي ألا يقل الوزن اليومي عن 50-55 جم.

خط النهاية

في النهاية ، يتم تغذية الدجاج اللاحم مرتين في اليوم ، ولكن يجب أن تكون كمية العلف 160-170 جم على الأقل ، وفي عمر يزيد عن شهر واحد ، يمكن إطعام الطيور دون سحقها ، ولكن الحبوب الكاملة ، في النظام الغذائي يجب أن يكون هناك المزيد من الأعلاف والعصير العصير. في هذا الوقت ، يبلغ حجم الطعام الحد الأقصى ، وفي النهاية (في عمر شهرين) يتم ذبح الطائر. في هذا الوقت ، يجب أن يصل وزنه إلى 2.1-2.5 كجم. التغذية الإضافية لن تجلب التأثير المطلوب ويصبح محتوى الدجاج غير عملي.

تحقق من أفضل السلالات اللاحم.

كيفية حساب الحجم الكلي

احسب عدد الخلاصات حسب الفترات:

• في فترة التحضير لليوم يأكل الدجاج 15-20 غرام من العلف. اضربنا بخمسة أيام ، ونحصل على أن الفرخ يحتاج إلى حوالي 100 غرام من الطعام
• في فترة البداية ، تزداد كمية الطعام. في المتوسط ​​، يتلقى الطائر حوالي 50 جرامًا من الطعام يوميًا ، وسيتناول 750 جرامًا طوال الوقت ؛
• في مرحلة التسمين ، يستلم دجاج التسمين حجمًا من الطعام ، ما يعادل 100-150 جم يوميًا. بضرب 20 يومًا ، نحصل على 2-2.5 كجم من العلف ؛
• في خط النهاية يوميًا يحتاج الفراريج إلى حوالي 160 جم ​​من الأعلاف ، لذا فإنه طوال الوقت سيأكل حوالي 3.2 كجم.

قواعد تغذية الفراريج في المنزل من الحسابات ، يمكن ملاحظة أن الفراريج سوف تأكل أكبر قدر من الطعام في مراحل التغذية والتشطيب. في المجموع ، قبل الذبح ، تحتاج الدواجن من 6 إلى 6.5 كجم من العلف.

هل تعرف؟ مصطلح "اللاحم" في اللغة الإنجليزية يعني "مشوي على البصق".

مخروط للذبح

لتبسيط ذبح الطيور في بعض الأحيان استخدام مخروط. إنه مصنوع من الحديد بأبعاد يمكن أن يصلحها الدجاج ، ويمكن للرأس أن يلتصق في الحفرة. في هذه الحالة ، يكون الجسم مثبتًا جيدًا وهو أكثر ملاءمة لقطع الحلق - ويتم ذلك باستخدام مقص أو سكين ، وبعد ذلك يتم ترك الذبيحة لبضع دقائق لينزف. بهذه الطريقة من الذبح لا يرفرف الطائر ولا يصب. لتصنيع المخاريط ، بالإضافة إلى الحديد ، القماش المشمع المستخدم أو المشمع أو المجلفن.

ذبح اللاحم

يربى الطائر لإنتاج اللحوم ومنتجات البيض ، وعاجلاً أم آجلاً ، يجب ذبح الدجاج. في المصانع ، تتم هذه العملية تلقائيًا وتتم في بضع دقائق. في المنزل ، الأمر أكثر صعوبة ويستغرق المزيد من الوقت. لتبسيط هذا الدرس ، سنقدم تعليمات موجزة للعملية برمتها.

تدريب

قبل أن تقتل دجاجة ، تحتاج أولاً إلى الاستعداد لهذا:

1. في اليوم السابق للذبح ، يجب عليك اختيار الفرد المناسب ؛
2. قبض برفق على الكفوف ، حتى لا تتلف أي شيء ؛
3. للإيداع في زنزانة أو غرفة منفصلة ؛
4. قبل الذبح ، لا تحصل على أي طعام ، بل تسقى فقط حتى يتم تطهير الأمعاء تمامًا. لتسريع عملية التنقية بدلاً من الماء ، يمكنك إعطاء محلول 2٪ من ملح Glauber. الأيض يتسارع إذا كنت لا تطفئ الضوء.

قتل

من الممكن ذبح اللاحم باستخدام عدة طرق. واحد منهم هو الطريقة الخارجية:

1. صاعقة الطيور عن طريق ضرب الرأس.
2. ضعها في مخروط أو فقط قم بتشديد الكفوف بحلقة وتعلقها على مسمار أو فرع.
3. مقص أو سكين حاد لقطع الحلق خلف شحمة الأذن (يمكنك فقط قطع الرأس على الجذع).
4. دع الدم يتدفق.

من المهم! هذه الطريقة لها عيوب ، والتي تتمثل في دخول البكتيريا في اللحوم بالدم. يجب طهي الذبيحة أو تجميدها على الفور.

يمكنك استخدام الطريقة الداخلية ، والتي تستخدم بشكل رئيسي في مزارع الدواجن:

1. اللاحم الصاعقة.
2. شنق بواسطة الكفوف أو مكان في مخروط.
3. لفتح المنقار تحتاج إلى الضغط على النقطة بين الفصوص والعينين.
4. إدراج مقص أو سكين بشفرة رقيقة في المنقار وقطع جميع الأوعية الهامة.
5. دفع النقطة إلى الدماغ.

فيديو: ذبح اللاحم

تحويل

عندما يتم صرف الدم من جثة معلقة ، يتم اتخاذ الخطوات التالية:

1. خفض اللاحم في الماء الساخن إلى 65 ... 70 درجة. امسكيه لمدة دقيقة.
2. وضع على الطاولة في حركة دائرية لسرقة الريش.
3. امسك الطائر فوق الموقد للتخلص من الشعر الباقي.
4. القناة الهضمية

اقرأ أيضًا حول كيفية نتف الدجاج في المنزل.

تتكون عملية الأمعاء من عدة مراحل:

1. في منطقة تضخم الغدة الدرقية شق بلطف الجلد.
2. افصل تضخم الغدة الدرقية عن الجلد واسحبه إلى الرأس.
3. بعد ذلك ، ربط تضخم الغدة الدرقية على عقدة.
4. فتح الذبيحة في منطقة من عباءة من خلال شق.
5. لتشديد الأمعاء ، وفصلها عن السطح الداخلي.
6. إخراج الدواخل مع تضخم الغدة الدرقية.

الذبيحة جاهزة. يمكنك استخدامه لمزيد من التحضير. أخبرنا لفترة وجيزة عن حسابات الكمية المطلوبة من العلف لزراعة الدواجن ، وأعطينا أيضًا تعليمات حول ذبح الدواجن. نأمل أن تكون مقالتنا مفيدة لك وستساعدك على فهم القليل من تعقيدات صناعة الدواجن. عمل جيد وطير صحي!

شاهد الفيديو: العيادة البيطرية عن المجازر وامراض اللحوم الجزء الثاني (ديسمبر 2024).